北海365首页
手机版
365首页 分类信息 招聘网
吃喝玩乐

X

春节最好吃的，莫过于奶奶做的“炸肉丸”

发表于: 2017-01-25 09:24 12310人阅读 31人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    美绒绒

    退休版主

    精华3
    来自: 广西百色市
    小时候跟着大人们去吃酒席
    最心心念念期盼的就是吃肉丸



    但吃了这么多年
    还是觉得自己奶奶做的最好吃
    春节到了，奶奶又要做肉丸了
    于是小美就搬着小板凳来偷师啦



    需要准备的材料是
    ▼

    靓猪肉 8斤 ；马蹄 5斤 ；香芹（去叶后）半斤
    香菜（去叶后）2两 ；生粉 8两 ； 柠檬挤汁
    鸡蛋 3个 ； 味精少许；盐少许


    在菜市场让别人用机子将材料分别打碎
    将马蹄挤出多余的水，只留下马蹄渣
    然后加入生粉搅拌，加入调料增味



    戴上手套，将做好的材料
    轻轻捏成丸子形状



    一锅花生油
    每次大概可以炸近30个丸子
    复制本楼地址 | 举报 | 只看楼主 
    主楼 2017-01-25 09:24
    引用回复
    全部评论： 最赞|最新 ↓
    茉莉清香

    北海通

    • 热心妈咪

    精华13
    来自: 北京市朝阳区
    我妈做的好吃，做法差不多。
    • 热心妈咪
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    32楼 2017-02-12 15:18 来自
    引用回复 赞
    观念vs机会

    北海通

    来自: 广西
    手艺很不错
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    31楼 2017-02-12 00:05 来自
    引用回复 赞
    bh青菜

    北海市民

    来自: 广西玉林市
    我做的刚出锅时是酥脆的，放下午就软了
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    30楼 2017-02-11 19:35 来自
    引用回复 赞
    北海街坊_164731

    北海新人

    来自: 广西梧州市
    外地媳妇妥妥的学起！
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    29楼 2017-02-11 00:52 来自
    引用回复 赞
    半世故事

    老北海

    来自: 广西南宁市
    不错，很好了！
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    28楼 2017-02-10 06:16 来自
    引用回复 赞
    村郎好野

    北海市民

    来自: 广西北海市
    嗯.过年吃肉丸才有年味!  不过.不喜欢吃芹菜。因人而异
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    27楼 2017-02-10 01:26 来自
    引用回复 赞
    时间留下最真人

    老北海

    来自: 广西玉林市
    您发布的内容已被系统自动屏蔽
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    26楼 2017-02-10 01:01 来自
    引用回复 赞
    奢侈的温暖

    北海新人

    精华1
    来自: 广西南宁市
    楼主美绒绒于2017-01-25 09:30发表的  :
    告诉大家一个小诀窍
    如果不知道调的味道合不合适
    可以先放一小颗肉丸炸来试味

    [attachment=6712629]

    炸肉丸的时候
    先大火炸定型，后转中火炸熟
    等到肉丸表面变色就可以捞出锅啦

    [attachment=6712618]

    一般刚炸出来的时候
    肉丸表面是金黄色的

    .......

    色香味俱全，好吃好看
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    25楼 2017-02-09 18:18 来自
    引用回复 赞
    子晏

    老北海

    来自: 广西玉林市
    以前每年都做，今年没动力去做了
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    24楼 2017-01-31 22:34 来自
    引用回复 赞
    散养七彩山鸡i

    刚到北海

    来自: 广东省广州市白云区
    看起来很好吃哈
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    23楼 2017-01-31 20:38
    引用回复 赞
    娜，娜，娜

    刚到北海

    来自: 中国
    除了喜欢吃炸肉丸，还喜欢吃用猪网油包的炸春卷
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    22楼 2017-01-28 01:35 来自
    引用回复 赞
    华少暖暖

    北海通

    • 美食达人

    精华1
    来自: 广西梧州市
    三十夜做的，卖相一般，味道一般
    • 美食达人
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    21楼 2017-01-28 00:29 来自
    引用回复 赞
    一心一意 在线

    北海通

    来自: 广西
    炸好的肉丸，用上汤泡偏粉，配北海本地辣椒酱，小时候在校读书时吃出来的味道。
    真好吃/
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    20楼 2017-01-27 21:27
    引用回复 赞
    紫豫

    老北海

    来自: 广西北海市
    炸东西请用调和油，不然会黑黑的。
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    19楼 2017-01-27 20:50
    引用回复 赞
    « 返回吃货大队
    123
    共3页
    上一页
    下一页
    描述
    快速回复
    打开新窗口写回帖
      [完成后可按 Ctrl+Enter 发布]恢复刚才写的帖子
      你需要登录后才可以回贴 | 点这里注册
      商情广告
      牵手人生婚介

      牵手人生婚介-->告别虚假婚托，走进真正完美&健康的美好姻缘。

      18777968058 苏老师
      好儿郎潜能早教私塾学堂

      潜能早教训练记忆高效学习。 学用经典一对一教多语种学。 德智体美琴棋书画游学自然。QQ：40173649

      13977928888
      德创物流

      高端管理系统，专业规范流程

      电话：18077952077
      『1886私人摄影』

      『1886私人摄影』限量版外景婚纱专属定制强势来袭！让你一生一次的婚纱拍摄过程成为您爱的旅途！电话：15278914886；QQ：1213203842

      15278914886
      博瑞生活代理服务公司

      专业帮忙办事--大事小事偷懒事，难事丑事棘手事。您花钱，我们帮你办。

      0779-3033215
      北海市菜园里辅导学校

      学校荟萃了部分从事教学多年、经验丰富的优秀老师。 面授教学与远程教学为一体的教育培训基地。

      电话：0779-3033720
      北海市少年儿童故事大赛

      北海市少年儿童故事大赛开始报名啦！ 电话：13977956775 0779-2652985

      0779-2652985
      北海市中心血站

      无偿献血，免费用血！血费报销咨询电话：3909616   北海市中心血站网址： bhzxxz.com

      电话：3909616
      玉林师范学院

      2013年成人高等教育招生，学习时间短，学费低，国家承认学历，可办教师资格证等。

      13607792093  曾老师
      中国藏茶藏金阁

      主营藏茶系列产品，冬虫夏草、青稞酒、青稞饼等。藏茶具有降血脂、血压功效，乃送礼佳品。

      0779-3831366

      春节最好吃的，莫过于奶奶做的“炸肉丸”

      美绒绒 只看楼主 第一页 最后一页

      美绒绒楼主

      退休版主

      主贴个精华 3 个

      吃货大队论坛

      推荐这个帖子的贴单

      广告

      了解北海365

      本站内容为用户上传，相应法律责任由用户自行承担；本站仅提供存储服务；如存在侵权问题，请权利人与本网站联系删除！