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晒一晒由小吃到大都不腻的合浦本地特产

发表于: 2017-01-03 16:10 6236人阅读 34人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海土著

           晒一晒由小吃到大都不腻的广西合浦当地特产,这是我们广西合浦周边的一个小镇的当地特产,笔者是个70后,生长在我们这个年代的基本上都知道生活是什么样子的,小时候最大的愿望就是能够有个一分钱的糖吃,最奢侈的就是能够吃上五分钱的一条雪条就不错了,最盼望的就是过年过节啦,特别是春节,因为过春节的话,家里的父母都会很‘大方’的给儿女们扯上一块布给做一条新裤子或一新件衣服,最后来就是开始准备做吃的啦。
             除夕夜,三五成群的婶婶们,三姑六婆们早早的就去农村家里面帮忙做籺啦,我们当地人称为【烘饼籺】也有长辈们开玩笑的称为石米台 ,外地人称为【桂香饼】【芝麻饼】多年了,现在长大了老了,这只是成为了童年的记忆啦,哥吃的不是籺吃的是一份美好的童年记忆 ,好东西和大家分享,现场制作拍
    摄,如图:


    【烘饼籺】



    北海土著

            现在制作的都不是小时候的那种在房前屋后就地取材的那种情况了,现在就不一一的在这哆嗦了,有意听的话就跟帖,笔者慢慢的给你道来,现在发现场制作图片。







    论坛版主

    精华54
    石康货?对吧。
    离线
    楼主郭歌版主是个真正的吃货。
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    3楼 2017-01-03 16:17 来自
    引用回复

    北海土著

    趁热,先尝一块先,小心别烫着,刚出炉的、、、、、、


    北海土著

    二同:
    石康货?对吧。(2017-01-03 16:17)  3楼

    版主上知天文下知地里,荣获【本地通】【吃货】真正称号!

    北海土著

          还有一个就是煎堆啦,这个也是小时候最爱吃经常吃的,做起来用的都是自家榨的花生油来榨的,干净卫生无污染,不过现在不行了,没有了小时候吃的那种味道了,小时候家里穷,没钱买糖果、饼干,所以当时家里稍稍有点好的条件的都是自家做各种各样的【籺】来解馋了,还有一些风俗就不在这里一一的介绍了,当时父母辈的,可以说的上多才多艺,什么都懂都是自己动手来做,如果当时的父母们出生在现在这个年代,想一下,会是什么样子呢?煎堆如下图:


    【煎 堆】



    老北海

    前几天还吃过,,,,
    离线
    楼主郭歌什么感觉?
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    7楼 2017-01-04 12:23 来自
    引用回复

    老北海

    石米台,喜欢吃它的边上一圈,没有陷却很有嚼头。
    离线
    楼主郭歌懂得这个叫石米台的,身后应该有故事。
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    8楼 2017-01-04 13:39 来自
    引用回复

    北海通

    差评,就两样
    离线
    楼主郭歌还有很多啊,但是太多了发的累哦。

    北海土著

    小时候很喜欢吃烘饼,以前的饼皮有米香,现在的又硬又不香
    离线
    楼主郭歌是的,这是当地的一种风俗。

    北海土著

    龙燕:
    石米台,喜欢吃它的边上一圈,没有陷却很有嚼头。(2017-01-04 13:39)  8楼

    懂得这个叫石米台的,身后应该有故事。

    北海土著

    小沈哥:
    前几天还吃过,,,,(2017-01-04 12:23)  7楼

    什么感觉?

    北海土著

    云端木木:
    差评,就两样(2017-01-04 13:45)  9楼

    还有很多啊,但是太多了发的累哦。

    北海土著

    你好夏目君:
    小时候很喜欢吃烘饼,以前的饼皮有米香,现在的又硬又不香(2017-01-04 14:34)  10楼

    是的,这是当地的一种风俗。
    比如旧时时候,这是姑爷拜新年的必备之佳品,其它可以什么都不用,但是【烘饼籺】同猪肉是必不可少的,甚至猪肉可以没有,但是【烘饼籺】不能没有,由此可见,这【烘饼籺】对我们当地人来讲是多么的重要!

    北海土著

            比如旧时时候,这是姑爷拜新年的必备之佳品,其它可以什么都不用,但是【烘饼籺】同猪肉是必不可少的,甚至猪肉可以没有,但是【烘饼籺】不能没有,由此可见,这【烘饼籺】对我们当地人来讲是多么的重要!
              这些个【籺类】,等笔者有空的时候一一的给大家做介绍。
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