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【河内街】厉害了任性老板，把河内老街都搬到了北海！你没吃过的越南菜这里全有！

发表于: 2016-12-24 21:23 41588人阅读 101人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    美绒绒

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    精华3
    来自: 广西百色市


    人们常说，一生至少要有两次冲动，一为奋不顾身的爱情，一为说走就走的旅行。于是她拿起背包就跑去了越南。

    她用镜头纪录下了河内老街上的所见所闻：淳朴的越南劳动人民，怡然自得的年迈老人，车水马龙的热闹街道……那些美丽的异国风物人情，是最值得珍藏的记忆。

    于是，她有了个大胆的想法：不如把越南河内老街搬到北海来！




    然后…
    一家充满越南小资文艺气息的餐厅
    就这样坐落在了北海侨港风情街

      
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    主楼 2016-12-24 21:23
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    美绒绒

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    精华3
    来自: 广西

    ▼▼▼

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    楼主 沙发 2016-12-25 07:00
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    美绒绒

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    精华3
    来自: 广西百色市
    河内街越式餐馆一共有三层楼
    既有阳光房又有独立包间
    店里的很多摆件
    都是老板从越南淘回来的



      

    一家店能在装饰上如此用心
    那么他们家的菜也同样值得期待
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    楼主 3楼 2016-12-25 07:08
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    美绒绒

    退休版主

    精华3
    来自: 广西百色市
    老板告诉小美
    因为越南地处热带
    所以菜肴以清淡兼酸甜为主
    吃起来可是非常清爽的哦~



    而在河内街掌勺的大厨
    不仅经验丰富，本身也是越南侨归
    所以做出来的是很正宗的味道
    他和越南厨师协会的人也经常交流厨艺

    如果你不曾到过越南
    却想体验一下原汁原味的越南菜
    那下面这些美食你一定要好好品尝

    ▼▼▼



    红色的尾巴衬映着绿白的壳子
    这道菜光是端上桌，香味就惹人垂涎了




    外皮金黄酥脆，香酥可口
    吃得时候最好蘸一点特制酱料
    吃起来会更加鲜美！
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    楼主 4楼 2016-12-25 07:09
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    美绒绒

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    精华3
    来自: 广西百色市


    河内烤鱼在越南可谓是家喻户晓
    在街上经常可见到很多老外入乡随俗
    像当地人一样坐在小板凳上边喝酒边吃烤鱼
    因为真的很过瘾~




    和北海烤鱼不同。老板说这道菜的传统做法是选海鲈鱼去烹制。因为海鲈鱼生性好动，肉质会更弹牙。

    必不可少的配菜还有：越南香菜“僻啦（越南话）”、米粉丝、香葱、鱼露和虾酱等。




    那香脆的满足感
    绝对会让你欲罢不能
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    楼主 5楼 2016-12-25 07:41
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    美绒绒

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    精华3
    来自: 广西百色市


    将芝士做馅儿包成丸子形状
    一口一个的美味享受
    不仅营养丰富
    连味道也是大大的赞
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    楼主 6楼 2016-12-25 07:41
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    精华3
    来自: 广西
    鱿鱼卷吃起来很有韧劲
    经过腌制后味道也刚刚好
    可以直接当零食拿着吃了~
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    楼主 7楼 2016-12-25 07:43
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    来自: 广西百色市


    越南菜的很多歩骤都是在餐桌上完成的
    包括包菜、卷菜、浸泡、慢煨、烧烤
    这些都是典型越南烹饪的一部分
    比如下面这道……




    ▼

    ①
    将黄油放进热锅中融化


    ▼

    ②
    再加入用秘制酱料提前腌制好的
    牛肉鸡肉、海鲜、新鲜蔬菜等食材


    ▼

    ③
    肉快熟的时候
    把越南法包撕块放入


    ▼

    ④
    将柠檬椒盐辣椒做成酱汁蘸肉吃
    那爽劲不可言喻！
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    楼主 8楼 2016-12-25 07:45
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    精华3
    来自: 广西

    越南的特色小吃很丰富
    春卷是越南著名的菜肴之一



    春卷馅由粉丝、香菇、肉和蔬菜丝组成
    食用春卷时一般会沾点老板自制的蒜醋
    这样就可尝到酸咸辣甜等不同的味道啦
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    楼主 9楼 2016-12-25 07:52
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    精华3
    来自: 广西


    吃牛肉粉居然要加上柠檬汁？
    是不是和北海本地的差别很大呢


    这碗粉份量好大，而且肉也多
    汤底喝起来别有一番越式风味
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    楼主 10楼 2016-12-25 07:55
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    美绒绒

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    精华3
    来自: 广西

    对于这款漂亮的鱼春卷
    小美只想用4个字来形容
    鲜脆香美！



    薄薄的一层米皮
    裹着饱满的新鲜鱼肉，一口咬下
    里头的酱汁会彻底征服你的舌尖
    极度推荐啊！
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    楼主 11楼 2016-12-25 07:56
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    来自: 广西


    香茅是一种芳香性植物
    闻起来有股柠檬香气
    加入香茅腌制的鸡翅
    炸过后特别香
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    楼主 12楼 2016-12-25 07:59
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    来自: 广西

    河内鱼汤粉，刚端上桌
    小美就被它精致的造型吸引了
    视觉上的享受已成为一种美好的铺垫



    汤色清澈，却鲜而不薄
    黄色鱼片、黑色肉卷均匀点缀在米粉上
    和柠檬汁一起带给人清新的热带气息
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    楼主 13楼 2016-12-25 08:00
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    美绒绒

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    精华3
    来自: 广西百色市

    河内的鸡丝捞粉久负盛名
    红辣椒、搭配绿香草白鸡肉
    可口回味，格外撩人食欲
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    楼主 14楼 2016-12-25 08:01
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    美绒绒

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    精华3
    来自: 广西


    ▼姜味很浓很浓，女人养生必备

    冬天来一杯
    抗寒又解渴


    ▼一种特殊的滴滤咖啡杯，需要耐心地等着咖啡一滴一滴地落进杯子里


    ▼既有咖啡的氤氲香气，又有浓郁奶香


    ▼香浓的水果+果汁饮品，酸酸甜甜
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    楼主 15楼 2016-12-25 08:01
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