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为了宝宝学着用酸奶做奶豆，心得公布，照片为证表示很不错哟

发表于: 2016-12-08 19:55 8776人阅读 27人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    包包baobao

    北海市民

    来自: 广西百色市
           我女是特爱吃溶豆的，每次都是在母婴店给他买，一盒20多18g就那么一点点就吃，而且里面还不知道添加了什么，甜的很，吃的手上黏黏的，还是自己做给宝贝吃吧，自己制作的酸奶加孩子的奶粉制作的，做了三次成功但是非常好吃脆脆的入口就化，满口的奶香味，想学的麻麻可以问我哈


    材料准备：
    自制酸奶30克，婴儿奶粉25克，糖10克，淀粉12克，蛋白50克，柠檬几滴（主要是去蛋白的腥味）
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    主楼 2016-12-08 19:55
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    包包baobao

    北海市民

    来自: 广西百色市
           把所有材料准备好，酸奶最好选用浓稠一点的老酸奶，我用安慕希做过没有成功，搅拌出来感觉太稀成不了型，所以我用自己做酸奶制作的，很浓稠看图片就知道
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    楼主 沙发 2016-12-08 19:55
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    包包baobao

    北海市民

    来自: 广西百色市
    1：首先玉米淀粉和奶粉混合过筛加入酸奶里面，搅拌成无颗粒状
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    楼主 3楼 2016-12-08 19:56
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    包包baobao

    北海市民

    来自: 广西百色市
    2：蛋白滴几滴柠檬汁，也可以白醋，然后打到粗泡的时候加入第一次糖，糖分三次加入
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    楼主 4楼 2016-12-08 19:57
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    包包baobao

    北海市民

    来自: 广西百色市
    3：蛋白打到硬性蛋白就可以，提起打蛋器有直立不倒的小尖角4：取三分之一蛋白加入搅拌好的酸奶里面，快速搅拌，要轻快，免得消泡
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    楼主 5楼 2016-12-08 19:57
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    包包baobao

    北海市民

    来自: 广西百色市
    4：搅拌好的蛋白霜加入剩下的蛋白霜一起搅拌，一定要轻快手法温柔，不要h画圈搅拌会消泡
    5：最后装入裱花袋，我用的8齿的裱花嘴，挤入铺好的油垫烤盘上，100预热，烤60分钟，如果溶豆拿不起。继续烘烤，时间自己掌握，因为每家烤箱温度不一样，只要溶豆可以很轻松的拿起来不粘，基本就好了，很脆入口即化
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    楼主 6楼 2016-12-08 19:58
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    包包baobao

    北海市民

    来自: 广西百色市
    就是每次费事打发鸡蛋什么的，其他真的不费事，有有烤箱就可以试一下。
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    楼主 7楼 2016-12-08 19:58
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    包包baobao

    北海市民

    来自: 广西百色市
           剩下的材料还可以烤个小圆饼什么的~夹点肉松就是肉松饼了
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    楼主 8楼 2016-12-08 19:59
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    巡航捣蛋

    北海市民

    来自: 广东省佛山市
    奶豆？形状像奶头。
    离线
    楼主包包baobao：讨人嫌！
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    9楼 2016-12-09 00:24
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    佑佑妈

    北海新人

    来自: 广西南宁市
    为什么我每次都挤不出形状，是不是酸奶不够稠，或者蛋白打发不够……烤了好久还是粘油纸……打击死了，我好久都没做过好吃的给宝宝吃了
    离线
    楼主包包baobao：蛋白的原因吧，蛋白保证是否立体
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    10楼 2016-12-09 00:31 来自
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    一醉千年

    北海土著

    来自: 广西南宁市
    看起来很好吃的样子
    离线
    楼主包包baobao：嗯，还不错，一般比较小的孩子喜欢，关键自己做，看小朋友 吃的安心
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    11楼 2016-12-09 08:46
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    大湿兄

    北海土著

    来自: 广西北海市
    形状好像小时候吃的治蛔虫的药啊
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    12楼 2016-12-09 09:08
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    伊娃

    老北海

    来自: 广西北海市
    想起了番塔饼~~味道一定不错
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    13楼 2016-12-09 09:39
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    cherry89

    北海新人

    来自: 广西南宁市
    不错，改天回去也试试，我女也很爱吃溶豆，每次吃完一包都不够的。
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    14楼 2016-12-09 10:11
    引用回复 赞
    雅心yx

    北海新人

    来自: 广东省佛山市
    很不错的样子，楼主真赞！
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    15楼 2016-12-09 10:11
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