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北海这家火锅太会玩了!不仅全牛打包送上门,汤盒也滴水不漏!

发表于: 2016-11-14 09:22 12556人阅读 48人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    365美食小编

    精华3
    熟悉一座城
    犹如熟悉一个人
    只是人会走
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    北海城里最会玩的店
    这次终于让小美逮着啦!



    Ta号称是北海“最会吃牛”的滋补达人
    来这里分钟涨姿势!

    365美食小编

    精华3
    最近还创新搞出了
    北海极少见的“火锅外卖”

    无论你是在聚餐派对约会烧烤
    还是单纯想犒劳自己



    只要一个电话嘀嘀嘀
    整煲牛杂火锅
    就“嗖”地一下摆到你面前


    365美食小编

    精华3
    而!且!
    就连福利也来得牛逼轰轰


    11月11日-11月20日

    ①外卖点餐立减20
    ②进店单桌消费满200
    100元外卖消费券





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    365美食小编

    精华3




    要做好一煲完美的
    牛杂锅,最关键的秘诀在于“汤底”


    汤底从早上7点一直熬到晚上,绝不停歇。


    365美食小编

    精华3
    新鲜牛大骨造就了这一桶浓浓的高汤,块块能见骨髓精华


    365美食小编

    精华3
    牛杂火锅,还少不了锅里的满满干货

    牛心、牛腰、牛肚、牛鞭、牛舌、牛大骨、梨子、甘蔗、枸杞……味道清香不腻,滋润又清补。


    365美食小编

    精华3
    当火锅煮沸后,可先吃光锅里的牛杂,再点菜涮锅。份量好足足足…不愁不饱!



    365美食小编

    精华3

    牛家庄牛肉丸,精选黄牛身上运动量最大的牛腿、牛脊部分,用两个方形铁锤棒反复捶打而成。


    正所谓“千锤百炼,只为一球”!所以丸子吃起来很是Q弹有嚼劲,每咬一口都让人沉迷!

    365美食小编

    精华3


    你知道吗?
    一头牛身上只有30%才可用来涮火锅
    而且各个部位的口感都是独一无二的特!别!



    365美食小编

    精华3
    雪花牛肉取的是黄牛脖颈后方上脑部位最里层,肥瘦相间、肉质最嫩的部分。各方面的口感都很平均。

    北海新人

    去过了,小贵,味道也没什么特别的
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    11楼 2016-11-14 09:49 来自
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    365美食小编

    精华3


    “朥”是潮州话里脂肪的意思。它是牛胸口的一层肥肉,一头牛大概只出1斤左右。


    虽然看起来黄棕带白、状如肥脂。但其实呀,它的口感一点也不肥腻,反而相当香脆!很特别吧?

    365美食小编

    精华3


    牛前腿叫三花腱,牛后腿叫五花腱,这两部分统称为腱子肉!也是北海人在菜市里最想买的牛部位~


    腱子肉,肉里包筋,所以吃起来紧凑有嚼劲,蛮过瘾的!

    365美食小编

    精华3


    吊龙,是牛背上靠近骨髓的两条肉。广东潮汕清远地区爱叫它吊龙,北海人则常叫它里脊肉~


    小美最爱吃这个肉啦,因为肉质好松嫩!极度推荐!

    365美食小编

    精华3


    刚开始看到厚厚的牛舌,小美的内心是拒绝的。但把舌头烫熟后,其实吃起来软而不烂,口感不要太美妙
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