楼主香菇我好蓝瘦于2016-11-04 12:25发表的  :
请问今天中午营业吗

不好意思刚登录才看见，好像到中午有的，不过到几点钟不太清楚，发微信师傅没回信，应该休息了吧。

楼主海成于2016-11-04 12:48发表的  :
改天去试试，很久没吃了

值得去试试，突然想起星爷的电影（食神）里面的有一个蛋炒饭的片段，女评委尝后内牛满面：天啊，我以后去哪里再吃这么好的蛋炒饭！当然电影是虚构的带些夸张，娱乐一下，一方水土养一方人，每个地方风俗习惯口味都不一样，并不一定适合自己，就像喜欢一个人，能不能在一起谁也不知道以后，但你连表达的勇气都没有自己永远没有机会。

回帖是美德，一般都会回信，不过现在只尝了热干面，了解不多，明天看看再说。

中午去吃了   味道还不错，花生酱很浓，粉的味道没有那么有劲，但是总体来说不错  想念在武汉读书的日子  感谢楼主的推荐

明月清风zzm:

不好意思刚登录才看见，好像到中午有的，不过到几点钟不太清楚，发微信师傅没回信，应该休息了吧。(2016-11-04 13:51)  31楼

楼主香菇我好蓝瘦于2016-11-04 16:58发表的  :
中午去吃了   味道还不错，花生酱很浓，粉的味道没有那么有劲，但是总体来说不错  想念在武汉读书的日子  感谢楼主的推荐  

赠人玫瑰，手存余香，好的美食需要有人推荐，来这里我也会在别人推荐下尝尝不同的小吃，看见回帖和师傅沟通了下，师傅说在湖北时和这里的口味稍微变动了下，即使是老乡来这里时间长了口味也变得清淡些了，其实热干面不能烫太久，要不就酣了没那么劲道，但这里好多人不习惯面条太硬，

看看，，，，不错！

睡前想了想还是发点什么，晚上酒足饭饱后和师傅微信，调侃他本老乡无意发帖现在有朋友看到后去店里了，也算替他做宣传了，好处费免了都是老乡，就算以后为自己多个早餐选择的地方，不过食品卫生安全不，师傅谈起几年前在师父那里学艺，师父是湖南人嫁到汉口，性格火爆做事麻利，现在店面是老公名字，在那一带基本都知道，楚天都市报还有电视台都报道过，好口碑是日积月累得来的，师傅对事不对人，很破旧的一个店，对待卫生和食材管理很严厉，师傅说现在店面店主随时转让出去，自己现在经营说走就走了，来店里的基本都湖北是老乡，然后老乡互相介绍去的，做一天就得认真对待一天，回老家了也算是一次经历和旅行。觉得师傅蛮洒脱的，七十年代的大叔看上去显年轻，可能是一种好的心态吧。

楼主香菇我好蓝瘦于2016-11-04 16:58发表的  :
中午去吃了   味道还不错，花生酱很浓，粉的味道没有那么有劲，但是总体来说不错  想念在武汉读书的日子  感谢楼主的推荐  

是芝麻酱不是花生酱，是面不是粉，和我一样喝酒了吧，开玩笑的，谢谢你的评论，回帖是美德，晚安了朋友，愿你好梦。

有空去试试

中午问起师傅今天忙不，师傅说星期六客人少些，面条准备得不多，快中午时就没有了，还陆续去了些客人没有吃的，让客人白跑了一套很过意不去的，我说可以再买些面条啊 ，师傅说面条都是早上六点半送去的新鲜面条，头天晚上就得提前预定，在老家也有店主为了收入临时用别的面条代替的，但自己不会那样做，宁缺毋滥，有句话叫没有合适的伞宁愿淋雨，别人去是冲着味道去的，那样只会破坏自己的口碑，得对自己和客人负责。

随便写点，下午和师傅聊了几句，逗他说营业一个多月了，今天下午不营业一个人在外地每天忙忙碌碌没出去放松?比如*****类的，此处省略N个字，你懂的，师傅说下午骑着小电驴到处逛了下，走马观花，不用刻意去规划路线，这样往往能在陌生的地方发现意想不到的风景和人文景观，就像两个人了解的太多反而没了新鲜感，来这里没几天就营业，没时间逛，对这里基本是陌生的，一个人一座城，出去尝尝小吃，晚上去长青路路边摊就着海鲜喝点小酒，师傅说喜欢喝高度白酒，不过楼主提醒你得悠着点喝，别一个人独醉哟，明天起不来床让顾客吃不到你下的面，那就吃你下面

问他为什么不把店面接过来，既然老乡认可自己可以做呀，师傅说来这里第一眼就不认同那个地方，做小吃不于同餐馆，就餐时有时候越是偏僻的地方越有人去，在他们那里叫过早，吃热干面都是就近图个方便，选门店是关键，然后对自己的技术有信心同时要看顾客的评价，，现在就好不怕巷子深的时代已经过去了，现在的门店虽然旁边都是做餐饮的，但是基本是本地居民，外来人少，又在一条道路的中间，除了本地人外面的人很少会经过这里，老乡去店里基本都是开车过去的，都说不方便，自己也是来考察一下，但是做一天就得认真对待一天，给老乡也留个好口碑，听师傅说了这些，看来选店面也是一门学问。

睡前看一看，不小心成了热帖，其实觉得自己蛮自私的，不知道写什么，就写一些点点滴滴，就为了博取关注，把我知道的师傅的事情发上来，会不会侵犯师傅的隐私?明天休息去店里看一看，还是征求师傅的意愿，嗯，不早了，谢谢朋友们的来访，晚安。

不知道正宗不，热干面要碱水面才好吃

楼主外琨塔于2016-11-06 00:04发表的  :
不知道正宗不，热干面要碱水面才好吃

必须滴