我们倾听您的意见

10月15日正式开业！相聚【食尚湘西】，不出北海，便可感受到湘菜火辣辣的热情~福利靓

发表于: 2016-10-13 20:49 27753人阅读 103人回复只看楼主 | 第2页 | 最后一页

« 返回吃货大队

共7页

鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西桂林市

青花瓷的碗筷，看着十分素雅。

复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者

楼主 16楼 2016-10-13 20:52

引用回复赞

鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西桂林市

茶壶上是满满的诗意，与它的环境相呼应着~

复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者

楼主 17楼 2016-10-13 20:52

引用回复赞

鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西桂林市

除了舒适的用餐环境，充满食欲的食物当然也是重中之重。
此菜取名为猪脚爱上鸡，非常有趣的一个名字，听着就想笑。

汤的味道很浓郁，而且猪脚和鸡都炖得非常软，轻轻咬一口就能有骨肉分离的效果，完全不用担心半天扯不断露出尴尬的吃相，哈哈哈。个人很喜欢猪脚的口感，值得推荐！

怕你们看不到猪脚，捞一颗起来瞅瞅~

我好贴心

复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者

楼主 18楼 2016-10-13 20:53

引用回复赞

鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西桂林市

沸腾鱼。听名字就能直观地感受到热乎乎的赶脚。它的做法不像是简单的用火把鱼煮熟，而是把石头加热至高温，放到木桶里，然后再把鱼肉，汤汁倒入木桶中，最后再盖起盖子焖个40秒-1分钟就够了，让高温的石头把汤汁及鱼肉煮沸，这样的吃法你有试过吗？
小丸子夹了几块鱼肉试了一下，肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。

复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者

楼主 19楼 2016-10-13 20:53

引用回复赞

鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西桂林市

吊锅鸡，顾名思义，就是把锅吊起来吃的鸡，直接看图就明白什么意思啦~
这一锅鸡的份量很足，味道稍微偏重，但小丸子本来就是喜欢吃辣的人，所以觉得刚刚好，辣度这些点餐的时候都可以自选的哦~

复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者

楼主 20楼 2016-10-13 20:53

引用回复赞

鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西桂林市

双色鱼头，就和我们常吃到的剁椒鱼头一样，但又稍有不同，是在剁椒鱼头的基础上进行改进的。
一边是红色的剁椒一边是黄绿色的泡椒，底下还会有火在加热。两边的口味分别试了一下，黄绿色的味道让我惊喜！一改往常吃到剁椒鱼头的味道，有点点酸辣的味道在但又不至于太浓，值得尝试一下~

复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者

楼主 21楼 2016-10-13 20:53

引用回复赞

鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西桂林市

老坛牛蛙，这个锅挺有意思的，就像是一个锅打烂了一半拿来盛东西一样，果然很配老坛这个称号。牛蛙的肉质很嫩滑，个人觉得口感很好。
小丸子知道有一部分人是不敢吃蛙类的，因为怕有寄生虫之类的，但在这里吃你完全不用担心哦，因为这里选用牛蛙是经过人工养殖的食用蛙，安全卫生有保证

复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者

楼主 22楼 2016-10-13 20:53

引用回复赞

鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西桂林市

臭桂鱼。这个就跟臭豆腐一样的道理，虽然与“臭”字挂钩，但味道却出乎你的意料。
其实它并不是真正的臭，而是用特别的方法腌制后，鱼身散发出似臭非臭的味道。小丸子可是臭豆腐爱好者，吃了一块，味道真的很好。吃了一块鱼肉，个人有点不喜欢这个味道，但是豆豆却说这个鱼很好吃

复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者

楼主 23楼 2016-10-13 20:54

引用回复赞

鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西桂林市

鸡蛋碰石头，和前面的高温石头是同理，将调配好的蛋液当场倒入锅内高温的石头中，然后再搅拌使之受热均匀。
鸡蛋倒入搅拌的那一刻简直香！都能感受到那嫩滑的口感了，真想直接夹一块入口，可是…小丸子可是十分敬业的

，后来因为过了一段时间才吃上，口感肯定没有现吃的好啦

复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者

楼主 24楼 2016-10-13 20:54

引用回复赞

鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西桂林市

青蛾蒸蛋，就是我们常吃的芙蓉蛋的进一步改进。
结合当地北海人的口味，加入螺肉在其中使味道更加鲜美了。

复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者

楼主 25楼 2016-10-13 20:54

引用回复赞

鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西桂林市

湘西腊肉，湘西腊肉即是腊月间腌制的熏肉，和桂柳那边的烟熏腊肉的制作方法是一样的。
喜欢吃烟熏腊肉的小伙伴肯定会觉得这道菜好吃，因为这种小炒的做法让味道更加浓郁了，比较香口。

复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者

楼主 26楼 2016-10-13 20:54

引用回复赞

鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西桂林市

这是熏好还没切的整条老腊肉，油腻腻的看着并不美观，这就是传说中的丑陋的外表+好吃的内心，哈哈哈哈。同样的腊肉不同的两种做法，味道也是完全不一样哦，不过这看得肥滋滋的小丸子还真是咬不下口。

这道菜正在努力改良中，相信下次去吃味道会让你满意的！~

复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者

楼主 27楼 2016-10-13 20:55

引用回复赞

鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西桂林市

铁板食神豆腐。采用铁板烧的形式制成的豆腐。
入口很香，外焦里嫩的味道很好，我喜欢

复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者

楼主 28楼 2016-10-13 20:55

引用回复赞

鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西桂林市

湘西辣子粑粑，湘西特色菜。湘西人在餐馆中看到辣子粑粑就相当于我们在外地看到有南康水籺吃一样亲切，所以这是一种家乡的味道！可能北海本地人有很多人不太吃得惯这个味道，但这却是真正的湘西特色菜，而同时也想让更多的人能吃到真真正正品尝到湘西的特色菜。
辣椒中包着类似糍粑一样的东西，但是这个是不辣的哦，说实在的，这个味道小丸子真的是吃不惯，有点酸酸的，看来地方口味还是有一定的区别的~

复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者

楼主 29楼 2016-10-13 20:55

引用回复赞

鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西桂林市

蟹黄粉丝煲，粉丝煲是到处都能吃到的食物，所以讲求的就是味道了。
可以看得出厨师也很用心，融合了一些北海本地的材料进行烹饪，也尽量做出适合北海这边的口味。看着就是简简单单的一煲粉丝，没想到味道那么好，入口很香，超喜欢这种味道，我一个人能吃个两三碗这个粉丝呢。

复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者

楼主 30楼 2016-10-13 20:55

引用回复赞

« 返回吃货大队

共7页

商情广告

牵手人生婚介

牵手人生婚介-->告别虚假婚托，走进真正完美&健康的美好姻缘。

18777968058 苏老师

好儿郎潜能早教私塾学堂

潜能早教训练记忆高效学习。学用经典一对一教多语种学。德智体美琴棋书画游学自然。QQ：40173649

13977928888

德创物流

高端管理系统，专业规范流程

电话：18077952077

『1886私人摄影』

『1886私人摄影』限量版外景婚纱专属定制强势来袭！让你一生一次的婚纱拍摄过程成为您爱的旅途！电话：15278914886；QQ：1213203842

15278914886

博瑞生活代理服务公司

专业帮忙办事--大事小事偷懒事，难事丑事棘手事。您花钱，我们帮你办。

0779-3033215

北海市菜园里辅导学校

学校荟萃了部分从事教学多年、经验丰富的优秀老师。面授教学与远程教学为一体的教育培训基地。

电话：0779-3033720

北海市少年儿童故事大赛

北海市少年儿童故事大赛开始报名啦！电话：13977956775 0779-2652985

0779-2652985

北海市中心血站

无偿献血，免费用血！血费报销咨询电话：3909616 北海市中心血站网址： bhzxxz.com

电话：3909616

玉林师范学院

2013年成人高等教育招生，学习时间短，学费低，国家承认学历，可办教师资格证等。

13607792093 曾老师

中国藏茶藏金阁

主营藏茶系列产品，冬虫夏草、青稞酒、青稞饼等。藏茶具有降血脂、血压功效，乃送礼佳品。

0779-3831366

10月15日正式开业！相聚【食尚湘西】，不出北海，便可感受到湘菜火辣辣的热情~福利靓

鱿鱼小丸子只看楼主第一页最后一页

转发到微信

微信扫一扫
转发到朋友圈
分享

分享到微博

分享到空间

分享到QQ

复制标题和地址

转发到微信

微信扫一扫
转发到朋友圈
分享

分享到微博

分享到空间

分享到QQ

复制标题和地址

鱿鱼小丸子楼主

北海通

主贴个精华 2 个

吃货大队论坛

推荐这个帖子的贴单

我们是否也吃过僵尸肉？僵尸肉多为国外过期战备肉 (12回复)
我们是否也吃过僵尸肉？ (12回复)

广告

正在加载...

正在加载...

了解北海365

本站内容为用户上传，相应法律责任由用户自行承担；本站仅提供存储服务；如存在侵权问题，请权利人与本网站联系删除！