上次我在论坛发表了一篇《迎国庆***分享***居家旅行杀人灭口必备零食：自制牛肉干~~》，反响不错，不过当时用的是微波炉烘干，卖相怎么样
后来卧薪尝胆，终于咬牙买了个大烤箱，买回来的第一件事就是做烤猪颈肉，第二件事就是牛肉干~！！

       烤箱就是不一样，效果如图


       趁着国庆节有空，把步骤做了个九宫格分享给各位吃货
       虽然做牛肉干费时间（主要还是腌制的时间久），不过做这个失败风险低，基本上不会做失败。
各位可以抽空试试

尽量选个头小一点的腱子肉，个头大的也容易煮烂

字打错了，不是平底锅，是不锈钢炖锅


虽然肉心部分带一点血，但面还要上烤箱，问题不大。



图上的量还不够，可以再浓一点

烤15分钟要拿出来看看，用筷子插一下，看看能不能挤出水分，自己把握好时长。

晾一晚就差不多了，晾的越就就越硬

卖相不好看。

几个村干部:
卖相不好看。(2016-10-05 02:08)  4楼

没觉得牛肉干有卖相好看的···好吃就行了!

好东西大家分享，点赞！

这些能吃吗？
好像干柴树皮一样的东西，一定是煮nong了。

吃起来会不会很柴

鲜红的牛肉干是加药的，吃不得。

路过随便看看

haihun0814:
鲜红的牛肉干是加药的，吃不得。(2016-10-05 16:59)  10楼

自己做的，没有问题的

这很难学会

看着不错。

学习，，，不错可以饮酒