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自制咖喱味牛肉干(这回终于换成烤箱了!)

发表于: 2016-10-04 17:08 5584人阅读 16人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海土著

    精华6
           上次我在论坛发表了一篇《迎国庆***分享***居家旅行杀人灭口必备零食:自制牛肉干~~》,反响不错,不过当时用的是微波炉烘干,卖相怎么样
    后来卧薪尝胆,终于咬牙买了个大烤箱,买回来的第一件事就是做烤猪颈肉,第二件事就是牛肉干~!!

           烤箱就是不一样,效果如图


           趁着国庆节有空,把步骤做了个九宫格分享给各位吃货
           虽然做牛肉干费时间(主要还是腌制的时间久),不过做这个失败风险低,基本上不会做失败。
    各位可以抽空试试


    北海土著

    精华6

    尽量选个头小一点的腱子肉,个头大的也容易煮烂

    字打错了,不是平底锅,是不锈钢炖锅


    虽然肉心部分带一点血,但面还要上烤箱,问题不大。



    图上的量还不够,可以再浓一点

    北海土著

    精华6


    烤15分钟要拿出来看看,用筷子插一下,看看能不能挤出水分,自己把握好时长。

    晾一晚就差不多了,晾的越就就越硬



    北海市民

    卖相不好看。
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    4楼 2016-10-05 02:08 来自
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    北海土著

    精华6
    几个村干部:
    卖相不好看。(2016-10-05 02:08)  4楼



    老北海

    没觉得牛肉干有卖相好看的···好吃就行了!

    北海通

    好东西大家分享,点赞!

    北海市民

    这些能吃吗?
    好像干柴树皮一样的东西,一定是煮nong了。

    北海土著

    吃起来会不会很柴
    离线
    楼主pjpj520不会,还有些许水分,挺软

    北海新人

    鲜红的牛肉干是加药的,吃不得。

    北海通

    路过随便看看
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    11楼 2016-10-05 17:19 来自
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    北海土著

    精华6
    haihun0814:
    鲜红的牛肉干是加药的,吃不得。(2016-10-05 16:59)  10楼

    自己做的,没有问题的

    北海通

    这很难学会
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    13楼 2016-10-06 13:57 来自
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    北海土著

    看着不错。
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    14楼 2016-10-06 14:33 来自
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    老北海

    学习,,,不错可以饮酒
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    15楼 2016-10-07 00:00 来自
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