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深夜发吃，以及给大家一些烘焙的提示！

发表于: 2016-07-06 01:07 4900人阅读 12人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    puff817

    北海新人

    来自: 广西
    烘焙，需要用到烤箱，建议30升以上的要六管发热比较好，电动打蛋器是必不可少！网上买了个20来块很好用！研磨机也要用到，因为例如戚风蛋糕用到糖粉或者细砂糖成功率较高！但糖粉和极细的细砂糖很难买到。这时候研磨机很重要（血泪之鉴啊！！！）图中的戚风蛋糕我只用了低粉细砂糖玉米淀粉，没用泡打粉就发得那么好，完全健康有木有。最最重要的是电子秤！！别看它小，蛋糕类的材料几克几克很难拿捏哦。现在，晒晒我的成品吧！希望给力些别给我上传不了哦！例外，所有成品都是在手机上下了下厨房，根据上面的方子结合自己的烤箱脾性做出来的！戚风蛋糕建议看tinrry甜悦的视频，比较详细！嘿，下厨房要不要给我一个推广费呀！不过确实是个比较实用的软件！这是去年做的莲蓉蛋黄月饼，好吃得不行！朋友纷纷预定了好几斤，确实好吃哎！做法也很简单，今年中秋也不需要买月饼了，买些漂亮的月饼盒子包装好送朋友也有心意！
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    主楼 2016-07-06 01:07
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    不哭不闹不炫耀

    老北海

    来自: 广西北海市
    求烤鸡秘方啊
    离线
    楼主puff817：比较需要时间，因为提前五个小时腌制，才开始烤
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    沙发 2016-07-06 12:29 来自
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    小小猫咪

    北海通

    来自: 中国
    可以去跟你学做吃的吗？做来自家吃
    离线
    楼主puff817：可以啊！不过目前搬来北海还没买到烤箱，你家有麽？
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    3楼 2016-07-06 13:24
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    青霁779

    老北海

    来自: 广西北海市
    图片太污了！惹口水了
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    4楼 2016-07-06 13:29 来自
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    a147258

    北海土著

    来自: 广西南宁市
    要向楼主学习啊
    离线
    楼主puff817：小白一路摸打滚爬过来的！
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    5楼 2016-07-06 14:13 来自
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    c小蔡一碟

    北海土著

    来自: 中国
    楼主太利害了
    离线
    楼主puff817：之前做家庭主妇，没啥事整天鼓捣东西吃！
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    6楼 2016-07-06 15:32 来自
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    小小猫咪

    北海通

    来自: 中国
    还没有，我对这个一点也不懂，等我下北海再跟你聊
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    7楼 2016-07-06 19:29
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    juanjuan989

    北海新人

    来自: 广西北海市
    好诱人，不过北海太热了，不敢吃这些热气的东西。
    离线
    楼主puff817：一段一段时间的，想吃就来点而已！戚风蛋糕还好，感觉当早餐很适合
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    8楼 2016-07-06 23:33 来自
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    小燕子乖乖

    北海通

    精华1
    来自: 广西玉林市
    请教怎么做月饼?
    离线
    楼主puff817：北海有糖浆卖麽？有的话就好办了！教程的话过几天我再开个帖子给大家
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    9楼 2016-07-08 00:06
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    凝香灵

    刚到北海

    来自: 广西北海市
    怎么做月饼？我家里有烤箱，想学着做
    离线
    楼主puff817：北海有卖月饼材料的地方麽？有就好办了！用到糖浆，缄粉之类的。过几天我再发个帖子专门做月饼的
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    10楼 2016-07-08 10:32
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    不哭不闹不炫耀

    老北海

    来自: 广西贵港市
    不哭不闹不炫耀:
    求烤鸡秘方啊(2016-07-06 12:29)  3楼
    烤鸡配方和步骤？
    离线
    楼主puff817：我买的一边农家土鸡，嫩鸡。提前一个晚上腌制，用到耗油姜白酒少量胡椒粉。然后裹上保鲜膜放到冷藏。第二天180°火刷层油，烤10分钟，刷一次水再烤10分钟开始刷蜂蜜，最后十分钟看颜色程度调高或调低温度，刷最后一次蜂蜜撒上白芝麻，烤五分钟就可以了。建议蜂蜜等鸡熟了金黄色了再刷，不然会有糖焦。烤之前用锡纸包住鸡尖和鸡腿部，防止烤焦
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    11楼 2016-07-09 11:40 来自
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    77西古

    北海市民

    来自: 广西北海市
    楼主我要跟你学习 在家带小孩想找点事做
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    12楼 2016-07-23 11:13 来自
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    thchh

    北海新人

    精华2
    来自: 广西北海市
    凝香灵:
    怎么做月饼？我家里有烤箱，想学着做(2016-07-08 10:32)  10楼


    好厉害！崇拜中，环卫路海城区政府对面新开了一家烘焙材料店，有月饼材料卖呀，楼主下次分享下详细做法让我等菜鸟学习一下嘛
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    13楼 2016-07-24 15:21
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      puff817楼主

      北海新人

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