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舌尖上的中国营盘纯手工自制沙蟹汁大量批发零售,无任何添加剂

发表于: 2016-06-22 05:11 19293人阅读 23人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海土著

    精华1
    来自: 广西北海市
    大量批发零售具有代表性、正宗的营盘·沙蟹汁。《舌尖上的中国2》的沙蟹汁。自制沙蟹汁干净卫生。
    联系电话18007790550  微信:123150618二艳  

        沙蟹汁是广西北海著名特产之一,广受市民欢迎。经《舌尖上的中国2》报道之后,更广为人知。沙蟹汁是很美味的调料,沙蟹汁看起来其实也不怎么好看,灰色的汁,被剁碎的沙蟹静静地躺在汁里,在吃白切鸡的时候做蘸料,吃了会让人回味无穷。沙蟹汁焖豆角可以说是广西北海市的名菜,就算只是在喝白粥的时候,放上一点沙蟹汁,吃几碗粥都不过瘾,真是吃了一碗想着下一碗,就会另人胃口大开,齿留余香。北海最具代表性的一种特色酱料,用来调味,味道很独特。其原材料是沙滩上的寄居蟹,采蟹人采集之后用杵捣碎取其新鲜的汁液沾点包子或者直接当咸菜。 沙蟹汁是“生”的,如果不习惯的人闻起来就会有一股腥味,其实吃起来很香。

    原料有:活蹦乱爬的沙蟹、生盐,按一沙蟹配三两盐制作。
    第一步:选活的沙蟹,死的不要



    第二步:把沙蟹放在盛有较清洁的海水的桶里,让沙蟹在里面游和用手轻洗,多次换水。目的是清洁沙蟹。





    第三步:把沙蟹腹底的那块脐盖掀掉,或挤出脐底污物。





    第四步:把沙蟹放到清洁并干燥的瓦盘(类似捣臼的器物都可以)里,每公斤沙蟹加进食盐二两,用干净的木棒捣碎沙蟹。



    第五步:把它分装到玻璃瓶里(这个步骤也可用瓦盘上加玻璃盖,必须要用瓶子装着、密封,不然过久了,沙蟹的香味就会大打折扣),放在太阳下暴晒几个钟头(量大的话晒的时间也会增加)。这样就制成了传统的广西北海市沙蟹汁了



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    北海土著

    精华1
    来自: 广西
    七年了,我还在卖沙蟹汁,一如既往的好品质等你来!

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    楼主 24楼 2023-03-14 11:23 来自
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    北海土著

    精华1
    来自: 广西北海市
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    楼主 23楼 2022-04-04 11:51 来自
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    北海土著

    精华1
    来自: 广西玉林市
    沙蟹汁是广西北海著名特产之一,广受市民欢迎。经《舌尖上的中国2》报道之后,更广为人知。
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    楼主 22楼 2022-03-09 09:21 来自
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    刚到北海

    来自: 广西北海市
    买了两瓶回去试了一下,还不错。

    北海土著

    精华1
    来自: 广西柳州市
    六年了,我还在卖沙蟹汁,一如既往的好品质!
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    楼主 20楼 2022-03-08 10:50 来自
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    北海土著

    精华1
    来自: 广西
    沙蟹汁是广西北海著名特产之一,广受市民欢迎。经《舌尖上的中国2》报道之后,更广为人知。
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    楼主 19楼 2018-08-01 12:48 来自
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    北海土著

    精华1
    来自: 广西北海市
    沙蟹汁含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,螃蟹还有抗结核作用,吃螃蟹对结核病的康复大有补益。
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    楼主 18楼 2018-07-16 22:43 来自
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    北海土著

    精华1
    来自: 广西
    沙蟹汁是广西北海著名特产之一,广受市民欢迎。经《舌尖上的中国2》报道之后,更广为人知。
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    楼主 17楼 2018-07-14 23:45 来自
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    北海土著

    精华1
    来自: 广西北海市
    沙蟹汁是“生”的,如果不习惯的人闻起来就会有一股腥味,其实吃起来很香。
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    楼主 16楼 2018-05-30 08:33
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    北海土著

    精华1
    来自: 广西贵港市
    沙蟹汁是广西北海著名特产之一,广受市民欢迎。经《舌尖上的中国2》报道之后,更广为人知。
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    楼主 15楼 2018-05-21 16:36
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    北海土著

    精华1
    来自: 广西北海市
    沙蟹汁是广西北海著名特产之一,广受市民欢迎。经《舌尖上的中国2》报道之后,更广为人知。
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    楼主 14楼 2017-06-21 08:44
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    北海土著

    精华1
    来自: 广西北海市
    http://www.meishij.net/zuofa/shaxiezhimendoujiao.html
    以上网址是沙蟹汁闷豆角的做法,家里有沙蟹汁的可以试下
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    楼主 13楼 2017-06-10 18:16
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    刚到北海

    来自: 广西北海市
    不知道味道如何?
    离线
    楼主二艳试过就知道了

    北海土著

    精华1
    来自: 广西北海市
    沙蟹汁到货了,市区三瓶起送,外地两瓶起邮!
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    楼主 11楼 2017-06-08 11:37
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