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【怡丰粽子】这条粽子怎么可以咁好味！在北海一卖就是15年，回头客还多到爆！

发表于: 2016-05-27 20:49 33902人阅读 125人回复 只看楼主 | 第2页 | 最后一页
    美绒绒

    退休版主

    精华3
    来自: 广西南宁市
           梅头瘦肉也需要提前腌制好。
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    楼主 15楼 2016-05-27 20:54
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    美绒绒

    退休版主

    精华3
    来自: 广西南宁市
           五花肉则比梅头瘦肉肥一点。
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    楼主 16楼 2016-05-27 20:55
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    美绒绒

    退休版主

    精华3
    来自: 广西南宁市
           必不可少的就是粽子叶了。
           黄姨介绍说，处理叶子也需要很多工序：先清洗干净，再用水煮。否则在蒸粽子的过程中，叶子就会裂开。
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    楼主 17楼 2016-05-27 20:55
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    美绒绒

    退休版主

    精华3
    来自: 广西南宁市
           开始包粽子啦！先在粽叶上轻轻铺上一层壮族特色黑糯米。（PS：手套是干净的，之所以会戴手套，是因为每人每天要包上百条粽子，用细绳绑紧粽子的时候手会很疼。）
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    楼主 18楼 2016-05-27 20:55
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    美绒绒

    退休版主

    精华3
    来自: 广西南宁市
           继续加上一层去皮绿豆。
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    楼主 19楼 2016-05-27 20:56
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    美绒绒

    退休版主

    精华3
    来自: 广西南宁市
           少许板栗。
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    楼主 20楼 2016-05-27 20:56
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    美绒绒

    退休版主

    精华3
    来自: 广西南宁市
           然后抓上一把炒得金黄的虾米。
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    楼主 21楼 2016-05-27 20:57
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    美绒绒

    退休版主

    精华3
    来自: 广西南宁市
           再将五花肉盖在上方，层层颜色叠加起来，对比鲜明。
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    楼主 22楼 2016-05-27 20:57
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    li家人

    北海通

    • 美食达人

    来自: 广东省佛山市
    美绒绒话说这粽子不错，给哥带条吧！
    • 美食达人
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    23楼 2016-05-27 20:58 来自
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    美绒绒

    退休版主

    精华3
    来自: 广西南宁市
           阿姨继续毫不吝啬地放上八块蛋黄，包你一次吃过瘾。
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    楼主 24楼 2016-05-27 20:58
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    美绒绒

    退休版主

    精华3
    来自: 广西南宁市
           去皮绿豆伺候着。
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    楼主 25楼 2016-05-27 20:58
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    美绒绒

    退休版主

    精华3
    来自: 广西南宁市
           倒入壮族特色黑米。
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    楼主 26楼 2016-05-27 20:59
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    美绒绒

    退休版主

    精华3
    来自: 广西南宁市
           只见阿姨用叶子小心翼翼地将粽子包起来。
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    楼主 27楼 2016-05-27 20:59
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    美绒绒

    退休版主

    精华3
    来自: 广西南宁市
           动作娴熟，快得连小编都看得有点眼花缭乱了。
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    楼主 28楼 2016-05-27 21:00
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    美绒绒

    退休版主

    精华3
    来自: 广西南宁市
           粽子成型。
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    楼主 29楼 2016-05-27 21:00
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      退休版主

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