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麻辣棒棒鸡，我想吃！

发表于: 2016-05-25 17:07 13406人阅读 32人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    菲同小可

    北海市民

    • 备婚达人

    来自: 广西南宁市
    今天和大家分享下一种又香又好吃又简单制作的菜品——麻辣棒棒鸡。而且摆盘也很好看，能摆上大桌给客人吃哦。这个朋友介绍的，所以就试试看，没想到做的那么好吃！

    麻辣棒棒鸡 ——吃上一次你就觉得每次都想做了





    1.将三黄鸡除去内脏，洗净，入沸水锅中煮一刻钟。弄干净鸡才是主要，不然影响美观，水尽量放多一些，不然烧干鸡肉的美味就不值得了。而且鸡汤还可以放一些香菇蔬菜什么的，煮成一碗可口的鸡汤。




    2.掺入半瓢冷水，待水再次煮开时，将鸡翻面再煮约10分钟，再掺入半瓢冷水。记得试试鸡肉的软度试探生熟程度。鸡的大小和老幼都会影响时间的长久。




    3. 待水烧开之后翻面，用小竹刺刺入鸡肉内，无血珠冒出时即可捞起。提醒一下，大家记得下锅烧之前最好摆个型，上桌形状好看也是促进胃口的一大因素哦。




    4.放在冷冻水中浸泡1小时，取出晾干。




    5.鸡皮上刷一层香油。




    6.再将颈、翅、胸脯、背脊分部位破开，用擀面杖轻捶，使之柔软。力度不要太大，不然鸡肉会敲成软踏踏的，而且还会溅自己一身油。




    7.手撕成筷子粗的肉条。是不是有点变成手撕鸡的感觉，其实是一边撕一边吃的节奏。




    8.将鸡头、鸡身、鸡爪装入盘子中。




    9.盐、红油、花椒粉、辣椒粉、香油、生抽、白糖、葱花、熟芝麻、盐调匀成汁。




    10.将味汁淋在盘中，点缀青花椒即可食用。美味上场，准备米饭，开始吧。
    • 备婚达人
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    主楼 2016-05-25 17:07
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    螳螂

    北海通

    精华20
    来自: 广西北海市
    做鸡的完美人生！
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    沙发 2016-05-25 17:33 来自
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    米加

    北海土著

    来自: 广西百色市
    那个鸡上面的青花椒哪里有卖啊啊。好像没见过
    离线
    楼主菲同小可：市场有，不过狠难找
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    3楼 2016-05-25 17:41
    引用回复 赞
    天遥

    北海通

    来自: 广西北海市
    有点像手撕鸡。不用牙签用筷子好点，牙签有化学味道。
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    4楼 2016-05-25 18:45
    引用回复 赞
    li家人

    北海通

    • 美食达人

    来自: 广东省佛山市
    感觉有点像上次在北京Mercedes me吃的！
    离线
    楼主菲同小可：应该是差不多的
    • 美食达人
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    5楼 2016-05-25 19:01 来自
    引用回复 赞
    夏日凉茶

    北海通

    精华3
    来自: 广东省佛山市
    请问红油怎么做
    离线
    楼主菲同小可：一般去市场买
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    6楼 2016-05-25 20:21
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    爱漂的海鸥 在线

    北海通

    来自: 湖北省
    下酒菜～～～～
    离线
    楼主菲同小可：可以哦，很不错
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    7楼 2016-05-25 23:30 来自
    引用回复 赞
    丁_香

    北海市民

    来自: 广西百色市
    看着很有食欲的说
    离线
    楼主菲同小可：真的很不错的
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    8楼 2016-05-26 15:28
    引用回复 赞
    非暴力不抵抗 在线

    北海通

    来自: 广西北海市
    口水流满地了
    离线
    楼主菲同小可：自己试试看
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    9楼 2016-05-26 15:30
    引用回复 赞
    大孙

    老北海

    来自: 广东省深圳市
    螳螂:
    做鸡的完美人生！
    (2016-05-25 17:33)  2楼
    呵呵，有点意思
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    10楼 2016-05-26 15:47
    引用回复 赞
    骑着蚂蚁去旅行~

    老北海

    来自: 广西南宁市
    从此走上贤妻良母的道路
    离线
    楼主菲同小可：哪里了，只是喜欢吃
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    11楼 2016-05-26 16:35 来自
    引用回复 赞
    北海街坊_028488

    刚到北海

    来自: 广西北海市
    貌似好麻，好麻！
    离线
    楼主菲同小可：麻麻更健康
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    12楼 2016-05-26 16:51 来自
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    古海拾贝

    北海通

    来自: 广西南宁市
    完美做鸡，点赞
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    13楼 2016-05-26 17:37
    引用回复 赞
    oo_梁哥哥

    刚到北海

    来自: 广西桂林市
    一看就知道不好吃了
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    14楼 2016-05-26 18:09 来自
    引用回复 赞
    一生一世一辈子

    老北海

    来自: 广西南宁市
    感觉每一个帖子都有我丢雷女神的味道。
    可是她芳踪难觅啊，不会已经渺然离去吧。
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    15楼 2016-05-27 00:56
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