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宁吃海鲜一口，不吃走兽千头！北海业余渔佬告诉大家如何选靓海鲜

发表于: 2016-02-18 09:54 59527人阅读 88人回复 只看楼主 | 第2页 | 最后一页
    北川女神

    北海市民

    来自: 广西百色市
    不会买海鲜的人感谢分享，以前在市场买过海鲜，后来被告知有几个固定摊位的鱼都是下过药的，第一次知道人心险恶
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    15楼 2016-02-18 10:20
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    man到没朋友

    北海新人

    来自: 广西百色市
    楼主住海边的？哪里啊？
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    16楼 2016-02-18 10:21
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    随和的男人

    北海市民

    来自: 广西百色市
    如何挑选新鲜螃蟹？
    ①将螃蟹翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强。

    ②看腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚。

    ③看蟹脚，捏一捏蟹脚。硬蟹脚就肥，软蟹脚就瘦。

    ④看重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多。
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    楼主 17楼 2016-02-18 10:21
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    随和的男人

    北海市民

    来自: 广西百色市
    如何挑选螺？
    ①不要以为开口的螺就是活的……可能已经死了很久了；

    ②也别以为闭着壳的螺就是活的……其实你可以拿起来两个对敲一下，空的很容易分辨出来。

    ③要选就选半吐出舌头的，一碰就缩进去的就是活着的。
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    楼主 18楼 2016-02-18 10:23
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    随和的男人

    北海市民

    来自: 广西百色市
    卖螺都有哪些缺德事？
    一些很讨厌的养殖场会在出水前，往水里撒沙子，螺收到刺激，将这些沙子包裹起来，增加了重量。所以卖的价钱越高！所以要放在清水里，吐一晚上。有时候换一次水都不太管用。
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    楼主 19楼 2016-02-18 10:26
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    随和的男人

    北海市民

    来自: 广西百色市
    买回来的螺应该怎么养？
    最好放在盐水里养。模仿海水环境，让它们吐沙。
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    楼主 20楼 2016-02-18 10:26
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    酸酸乳初恋

    刚到北海

    来自: 广西百色市
    每次买螺都是沙的人路过，最后只敢买被剥了壳的螺肉吃
    随和的男人:
    卖螺都有哪些缺德事？
    一些很讨厌的养殖场会在出水前，往水里撒沙子，螺收到刺激，将这些沙子包裹起来，增加了重量。所以卖的价钱越高！所以要放在清水里，吐一晚上。有时候换一次水都不太管用。
    [attachment=6584620]
    (2016-02-18 10:26)  19楼
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    21楼 2016-02-18 10:28
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    随和的男人

    北海市民

    来自: 广西百色市
    怎么挑选扇贝？
    ①选有光泽、大小均匀的扇贝。

    ②扇贝在水中，新鲜的贝壳会一张一合活动。

    ③如果扇贝没在水中，可以用手拍一下壳，贝壳马上闭合，就证明扇贝是活的。
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    楼主 22楼 2016-02-18 10:29
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    随和的男人

    北海市民

    来自: 广西百色市
    如何知道扇贝的公母？
    公扇贝有一块白色、月牙形的斧足，母扇贝则是橘红色的，像蟹黄一样。过了特定季节就没有了。
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    楼主 23楼 2016-02-18 10:29
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    随和的男人

    北海市民

    来自: 广西百色市
    公扇贝和母扇贝的口感差别？
    打个比方：公扇贝就象是猪身上的瘦肉，而母扇贝则象肥肉。
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    楼主 24楼 2016-02-18 10:30
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    喜兰是大宝宝

    北海新人

    来自: 广西百色市
    卖海鲜也有很多学问
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    25楼 2016-02-18 10:31
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    随和的男人

    北海市民

    来自: 广西百色市
    如何挑选新鲜海虾？
    ①养在水里的海虾，游得越快的越新鲜。

    ②鲜虾的虾壳紧连肌肉，不容易剥开。

    ③静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸。

    ④虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐败的味道。
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    楼主 26楼 2016-02-18 10:32
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    随和的男人

    北海市民

    来自: 广西百色市
    怎么选新鲜乌贼、章鱼？
    颜色不发白，吸盘能吸住你手的。

    如何选有籽的乌贼、章鱼？
    如果想吃带籽的，就别买细长的，因为那一般都是公的，买圆丑粗的就是母的，在秋季的时候带籽。
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    楼主 27楼 2016-02-18 10:33
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    随和的男人

    北海市民

    来自: 广西百色市
    养殖是不是都不安全？
    1、养殖鱼。从鱼苗到成鱼，都要用药。特别是在高温季节，发病率高，更要用药。    所以夏季前后养殖鱼的药物残留最严重。至于用什么药，养殖户是不会在意的，只要能保住他的鱼。

    2、养殖蟹。一些蟹类养殖喂避孕药，用来保证蟹黄不泄。

    3、除了养殖药，运输、加工、储存也会使用防腐剂、着色剂、保水剂……甚至用于增重的各种药剂。这里我还是低调一点吧……
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    楼主 28楼 2016-02-18 10:34
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    呆萌汽水妹

    北海市民

    来自: 广西百色市
    吓人……
    随和的男人:
    养殖是不是都不安全？
    1、养殖鱼。从鱼苗到成鱼，都要用药。特别是在高温季节，发病率高，更要用药。    所以夏季前后养殖鱼的药物残留最严重。至于用什么药，养殖户是不会在意的，只要能保住他的鱼。

    2、养殖蟹。一些蟹类养殖喂避孕药，用来保证蟹黄不泄。

    .......(2016-02-18 10:34)  28楼
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    29楼 2016-02-18 10:44
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