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〖连载〗客家往事:(之一)……(八十二)香山鸡嘴荔枝

发表于: 2009-06-03 20:10 357849人阅读 2770人回复 只看楼主 | 第4页 | 最后一页

    老北海

    精华8
    客家往事(之四):客家做社


    客家做社
    陈海春
    社,指土地神。《礼记·祭法》:“共工氏之霸九州也,其子曰后土,能平九州,故祀以为社。”汉应劭《风俗通义·祀典》引《孝经纬》:“社者,土地之主,土地广博,不可遍数,故封土为社而祀之,报功也。”在原始社会的农耕时代,人们对土地十分崇拜,每年都举行祭祀土地神的活动。祭社神的日子叫“社日”。一年两次。春天举行时叫“春社”,秋天举行时叫“秋社”。春社祈谷,祈求社神赐福、五谷丰登。秋社报神,在丰收之后,报告社神丰收喜讯,答谢社神。
    所以,所谓的做社,就是指拜祭土地神,以祈求土地神保佑风调雨顺,五谷丰登。梁宗懔《荆楚岁时记》:“社日,四邻并结宗会社,宰牲牢,为屋于树下。先祭神,然后享其胙。”
    客家人大多数是从中原迁徙而来的,因为相对集中于交通不便的山区,所以从中原带来的习俗得以保存和延续。客家乡村就盛行从中原带来的习俗——“做社”。
    做社,就得有社坛,古代人为了吸引神明的注意,使自已的愿望更好地达于神明,往往立社种树为社的标志,故社坛多傍社树。客家人做社也和秉承了这一传统,一般把神坛设在比较高大、古老的榕树或樟树下面。村庄小的,只选定一个地方,全村人一起做社,村庄大的,则分为两处或两处以上下的地方做社,村里做社的人不分姓氏,可任选一处。
    每到做社前(比如春社选定在农历二月初二日,秋社选定在农历七月十三日,即中元节前一天),由村中推选或约定的那几个人组成社头若干名,并明确分工,然后由社头门扛着“谷萝”到各家各户登记“社份”,并收取一定的钱和米。而这个时候,因为这是带有祭祀求福的性质,所以一般人家,即使再穷,也要想尽办法做一份,或两三户人家合做一份。
    “社头”们登记收取米钱完毕,便聚在一起统计一下“社份”的多少,酌量买回生猪。香烛、酒、柴、油、盐和鞭炮等祭祀用品和必需品等一应用品。到做社那日,一早,由“社头”们扛了生猪、桌、锅去到神坛处,宰了猪,放在锅里加水煮熟,捞起摆在桌上,然后抬到神坛前,并备配其它各种祭品,点燃香烛拜祭。
    而在拜祭之前,凡参加做社的人家都派出一人(一般是一家之主,男人),担了盆钵、香烛之物前来一起参加拜祭,待拜祭完毕,所有参加的人散开坐在一空旷处,吃早已分好的用斩碎的猪骨头(客家人叫做“骨松”)、猪红(猪血)和米一起煮成的“社粥”。而社头们则把猪肉抬到一定的地方,把参加做社的人担来的篮子、盆钵放在地上排成行,按“社份”分配“社肉”。分“社份”猪肉要肥瘦搭配适当,猪头、猪脚、猪肝、猪肺等每份都要分得均匀。分完“社肉”之后,用秤称平均(有些地方靠“社头”用目测或用手作秤,一般所差不多)。参加做社的人则认准了自家的篮、盆钵,取出放妥后,欢欢喜喜担回家去。故古诗说:“欣逢作社上山坡,绿树丛中百鸟和。少妇提篮如赶集,田翁结伴似穿梭。桑榆共乐升平日,禾黍咸欢大有歌。融族睦邻风俗古,归时野径笑声多。”
    人们把“社肉”和“社粥”担回家后,当晚一家人一起吃“社肉”“社粥”,人们相信,凡是吃过“社肉”“社粥”的人,都可望得到吉祥。
    凡参加做社拜祭的人,在吃“社粥”的时候,都会喝点白酒,有时高兴,会喝醉,故唐人王驾《社日》一诗说:“鹅湖山下稻粱肥,豚栅鸡栖半掩扉。桑柘影斜春社散,家家扶得醉人归。”
    做社过一些日子后,“社头”自然会公榜开支数目,以示公道,牵头做社的“社头”们没报酬,只是在分“社肉”和“社粥”之时,当众公开要一点,做得十分合理,因而自古有“公道过做社”的俚语流传。
    这使我想起陈氏祖先西汉王朝的开国功臣陈平。一年,正逢社祭,人们推举陈平为社庙里的社宰,主持祭社神,为大家分肉。陈平把肉一块块分得十分均匀。为此,地方上的父老乡亲们纷纷赞扬他说;“陈平这孩子分祭肉,分得真好,太称职了!”陈平感慨地说:“使平得宰天下,亦如此肉矣!(假使我陈平能有机会治理天下,也能像分肉一样恰当、称职)”
    从以上文字我们可以得到两个信息:一是客家人的根在中原;二是公道自在人心。设若中国人心公道,制度民主,有才能的、公道公平的人就可以象陈平一样“得宰天下。”

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    楼主 46楼 2009-06-08 08:53
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    老北海

    精华8
    声明:以上及以下的所有文章,均为本人原创,未经本人同意,不得抄袭、转载、摘编——眼看手不动。如确有需要,请与我联系。信箱:[email=chenhaichun217@163.com]chenhaichun217@163.com[/email]。(陈海春)
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    楼主 47楼 2009-06-08 09:01
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    老北海

    精华8
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    楼主 48楼 2009-06-08 09:03
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    北海市民

    社粥好好食

    北海市民

    楼主也写写客家人的“伯公”才行。

    北海市民

    这祭祀活动的肉和饭都很好吃的,掐指算来,有十多年没有吃上了,也参加过这活动了,小时候最喜欢跑去看人杀猪了。

    老北海

    原帖由 九难 于 2009-6-8 12:53 发表
    这祭祀活动的肉和饭都很好吃的,掐指算来,有十多年没有吃上了,也参加过这活动了,小时候最喜欢跑去看人杀猪了。

    同感。是抽签做的

    北海通

    社粥,社骨头最好吃!

    北海新人

    精华1
    谢谢了,又长见识~~

    北海新人

    又读了一遍,楼主花了不少的精力与时间,确是好帖。

    刚到北海

    青春哥好,

    北海市民

    拍几张图上来看看呀。
    了解,学习

    北海土著

    我也做过社头

    北海市民

    我合浦石氏也是客家人迁移,合浦石姓据族人统计:有16800之众。

    我祖先是从:安徽省————(唐朝)迁福建省————(明朝)迁广东南雄球玑巷————转迁合浦山口镇————(清朝)再迁白沙镇————还有族人再迁————防城港。
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