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公子宋家的私房菜--咸鱼茄子煲，柔软不油不腻， 咸香宜口。

发表于: 2016-01-21 10:33 17706人阅读 24人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    天下第一吃货

    北海新人

    来自: 广西北海市






    茄子，一个游走在“爱与恨”之间的蔬菜。
    讨厌它的人会抱怨茄子皮厚，
    做起来费油；
    而我却喜爱它的的百变，
    以及易入味的柔软质地。




    而咸鱼，
    是儿时不可多得的美味，
    是北海地区夏天必不可少的下粥咸菜。
    也是北海餐馆里必不可少的，
    无论是香煎，
    还是油炸。
    每每去小餐馆吃饭或喝粥，
    总是喜欢点上一条，
    少了它，
    总感觉少了点什么。


    做菜过程分享：



    一个偶然的机会，
    用咸鱼和茄子做了一个茄子煲后，
    才发现原来茄子还能做出这个味，
    柔软不油不腻，
    咸香宜口。
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    主楼 2016-01-21 10:33
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    全部评论： 最赞|最新 ↑
    隆穷嗨贰

    老北海

    来自: 广西南宁市
    不放多几个菜上来
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    沙发 2016-01-21 10:43 来自
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    天下第一吃货

    北海新人

    来自: 广西北海市
    后面慢慢来一  
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    楼主 3楼 2016-01-21 10:53
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    dasoto

    老北海

    来自: 广东省东莞市
    感觉是不错啊
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    4楼 2016-01-21 11:35
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    shengge2012

    老北海

    来自: 广西北海市
    很久没吃咸鱼了
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    5楼 2016-01-21 11:56
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    天下第一吃货

    北海新人

    来自: 广西北海市
    真是不错的呢。
    dasoto:
    感觉是不错啊
    (2016-01-21 11:35)  4楼
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    楼主 6楼 2016-01-21 12:15
    引用回复 赞
    天下第一吃货

    北海新人

    来自: 广西北海市
    现在天冷，不怎么适合喝粥，想吃咸鱼了，就弄个茄子煲也不错的。

    shengge2012:
    很久没吃咸鱼了(2016-01-21 11:56)  5楼
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    楼主 7楼 2016-01-21 12:17
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    小小猫咪

    北海通

    来自: 广西南宁市
    谢谢分享，下次我也做做看
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    8楼 2016-01-21 12:41
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    思思缘

    刚到北海

    来自: 广西北海市
    小小猫咪:
    谢谢分享，下次我也做做看(2016-01-21 12:41)  9楼
    我最喜欢吃这味菜了、可以交个朋友吗？
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    9楼 2016-01-21 18:23 来自
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    爱漂的海鸥 在线

    北海通

    来自: 广西北海市
    有酒更好了～
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    10楼 2016-01-21 21:15 来自
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    小小猫咪

    北海通

    来自: 广西南宁市
    思思缘:
    我最喜欢吃这味菜了、可以交个朋友吗？(2016-01-21 18:23)  10楼
    可以。。。。但是好像是楼主会做这味菜，你应该跟他交朋友才是
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    11楼 2016-01-21 22:29
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    舌尖上的诱货

    刚到北海

    来自: 广西北海市
    真的很不错，哈哈，拿碗粥来送，胃一下就开了
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    12楼 2016-01-21 22:55 来自
    引用回复 赞
    一个人游西南

    北海土著

    来自: 广西南宁市
    我是来看咸鱼的，其他不重要
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    13楼 2016-01-21 23:57 来自
    引用回复 赞
    天下第一吃货

    北海新人

    来自: 广西北海市
    喝粥挺合适的

    舌尖上的诱货:
    真的很不错，哈哈，拿碗粥来送，胃一下就开了(2016-01-21 22:55)  12楼
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    楼主 14楼 2016-01-22 08:42
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    天下第一吃货

    北海新人

    来自: 广西北海市
    我是来看回复的，其他不重要
    一个人游西南:
    我是来看咸鱼的，其他不重要(2016-01-21 23:57)  13楼
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    楼主 15楼 2016-01-22 08:43
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