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试吃北海第一桌养生全鹿宴,鹿肉、鹿骨等食材10公里免费送货上门

发表于: 2015-12-23 11:26 22334人阅读 85人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海通

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    精华11
    上周六晚在肥佬食街吃了个养生全鹿宴,以前有个荣丰御膳房也推出过鹿肉菜品,但肥佬食街是北海第一家经营鹿产品最齐全的饭店。据了解当晚一共是有2头鹿,15桌人免费品尝,我有幸跟朋友去体验了一回,这会来跟大家分享下~

    肥佬食街除了提供全鹿宴的菜品,另一个亮点是腾出一个地方经营“广西名优土特产品”,除了灵山鹿还有北海的牛大力系列,广西的祝家菜系列,都是原汁原味的广西农家特产,真正代表本地文化的,以后送外地朋友特产,除了海鲜干货、越南干果什么的,也可以考虑这种农家菜~

    当天吃到的有鹿骨汤、鹿肉、鹿扣、鹿肉丸子、凉拌鹿皮、鹿血饭、鹿肉巴等~






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    肥佬食街就在北海大道龙潭路口(曼哈顿酒店斜对面)
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    精华11


    12月19日是北海(合浦)肥佬食街名优土特产店开业的日子,以后在这里就能一站式解决很多广西名优土特产,都是比较有代表性的绿色乡村美食,里面的特产稍后会一一介绍
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    精华11
    这是肥佬食街售卖的部分鹿产品,肥佬食街目前可以提供10公里内食材免运费配送服务,还包教会烹饪方法,比较适合一些家庭聚餐、会所宴请等需要。
    价格我这边了解了一下,大部分鹿产品算下来基本上90来块钱一斤,比牛肉贵不了多少
    鹿肉          1500克/盒      288元
    鹿骨          1000克/盒      168元
    鹿宝汤料   1250克/盒      388元
    鹿肉扣        500克/包       168元
    鹿肉丸        500克/包        98元(大),78元(小)
    鹿腩          1500克/盒       288元
    鹿血米         500克/盒        28元
    鲜鹿茸        2800元/斤
    订购热线:13707799678(0779)3201388与下图一样都是真空包装,确保新鲜
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    这是鹿骨牛大力汤,介绍说鹿骨有强筋壮骨、益气补血、活血祛风等功效,对老年体弱者有较好的强健作用。色泽比普通骨头汤要深,香气浓郁,营养价值高~像一般家里办家宴,来这么一锅汤肯定是大补~
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    精华11
    这个是鹿扣,是鹿肉最精华的部分,含有丰富的蛋白质、无机盐、糖和一定量的维生素,易于被人体消化吸收~
    按制作扣肉的烹饪方法来处理,皮脆肉香~妹子们都抢着吃,说是胶原蛋白多,对皮肤好。
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    精华11
    上汤鹿肉~看起来和吃起来像普通猪肉,嚼到后面口感就出来了,有独特的肉香。有句话叫“天上龙肉地下鹿肉”,形容鹿肉是不可多得的美味。我查了一下,鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为,鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首~确实是大补之肉
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    北海通

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    精华11
    清汤鹿肉丸子,这个是鹿肉制品,纯鹿肉手打,有嚼劲,比一般的贡丸要有弹性。口感堪称一绝
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    凉拌鹿皮,味香脆嫩滑~中医古籍《四川中药志》里说:“能补气,涩虚滑”
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    精华11
    鹿肉巴~这个是成品,比我们经常吃的牛巴要干很多。牙齿不好的估计咬不动,初入口比较硬,略带孜然的香味。嚼到最后满齿留香,这个比较适合下酒~
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    精华11
    这个是鹿血饭,用鹿血米直接煲出来的~鹿血米是用白米浸新鲜鹿血加工而成,锁住了鹿血的有效营养成分,能提高人体防病免疫能力及增强体质~
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    北海通

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    精华11
    除了吃鹿,当晚还吃了些特色菜~这个是肥佬食街的招牌菜——煲香牛大力鸡,是在农村放养的,吃牛大力长大。这个鸡肉肉嫩鲜滑,一吃就知道跟平常的很不一样~




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    精华11
    清蒸石斑鱼,这个就是常见菜了。不过这是从二十几斤的天然石斑鱼上片出的肉,比平常那种一两斤的石斑要美味不少~
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    精华11
    千村乐黑米粥,在开饭前我遇到个卖牛大力黑米的,他跟我说这个黑米营养丰富,食、药用价值高,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等。
    他建议说黑米就要拿骨头汤来煮粥,这样营养价值最高~
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    精华11
    还有一些广西特产,腌菜~酸豆角、酸菜、芋蒙等,是灵山县著名品牌“祝家菜园”系列,采用了农家土法腌制,绿色健康~价格我看过了,为过10块钱一斤这样,比菜市场卖的贵几块钱,然而干净卫生了很多,吃起来没有刺激的呛味~
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