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【澳泽烘焙】小编探店-逛街累了哪里去？带你去看看一家适合下午茶的蛋糕店

发表于: 2015-10-30 09:24 21705人阅读 67人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    在北海，这几年新开的蛋糕店很多，但是小编发现，有适合坐品尝下午茶的蛋糕店却很少，很多蛋糕店都是买完蛋糕面包就打包走人的经营模式，即使有位置，也只是一两个。逛街累了，喝点奶茶，吃口蛋糕是多么享受的事情呀，北海虽然蛋糕店多，但是市中心的位置寸土寸金，所以有位置坐下来吃蛋糕的店面还真是蛮少的，那么北海有没有一家离步行街近又可以坐下来喝奶茶又有点心的蛋糕店呢？别说前段时间小编去逛街发现还真是有一家，那么这家蛋糕店和别的店比有什么优势呢？环境如何？口感如何？就让小编扛着相机，带着问题去看看吧~
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    主楼 2015-10-30 09:24
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    新店开张，近期有很多优惠哦：

    办理会员卡：现场充100进卡，马上可以享受8折优惠
    每天晚上10点过后，所有现烤面包都是买一送一
    生日当天凭身份证上的日期，定制蛋糕可以打7折
    北海市区以新和安为中心点，十公里内，购买超过100元的客户都可以免费送货哦

    预订热线：0779-2662299

    好啦，回归正题，，说到新和安，这是广大市民逛街的一个好去处，可是每次逛街累了想坐下来吃点点心，喝点奶茶总是找不到合适的地方，今天小编带你们去的就是这家位于新和安商业广场一楼的澳泽烘培，位置不难找，广场献血车斜对面就是啦，据说这是一家可以参观蛋糕制作过程，而且还有位置坐下来吃蛋糕的蛋糕店。
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    楼主 沙发 2015-10-30 09:24
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    进到这家蛋糕店给人的感觉就是，店面虽小，但是品种很丰富，小编向负责人了解到，这家店是全国连锁的，今年刚进入北海不久，经营模式是现烤现卖，所有面包都是新鲜出炉，保证口感。这就是他们和别的店面不一样的地方，别家店面都是从工厂加工好之后运去店面卖，而澳泽烘焙则是自产自销，据说这里的师傅每天都是五点就开始上班，做出的面包，七八点就供应给客户，而别家蛋糕店则是头天晚上做好，第二天就拿去卖，新鲜就是澳泽烘焙最大的招牌。
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    楼主 3楼 2015-10-30 09:29
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    工作间位于一楼，新鲜面包烤出炉马上就可以拿出来卖了，所有的面包点心都是从这里出来的哦，一般的面包用料都是些什么呢？小编表明了身份之后，工作人员就带我们进了工作室进行参观啦
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    楼主 4楼 2015-10-30 09:29
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    带我们进工作间的就是吴师傅，和吴师傅聊天中得知，他是个90后，柳州人，但是和别的90后不一样，吴师傅身上多了份成熟和稳重，所以年纪轻轻就是店里一把手，大小事务都归他管。包括用料啦，制作啦这些，图为吴师傅向我们展示进口的安佳芝士片，很多面包都是采用这芝士来做的，芝士那顺滑的口感，秘诀全是靠这进口的安佳芝士。
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    楼主 5楼 2015-10-30 09:31
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    除了芝士片，还有很多进口的原料，包括：可可百利，这可是法国纯正的可可粉哦，很多法式甜品都是用它做出来的；还有波兰进口的纯牛奶；法国进口的淡奶油铁塔；新西兰进口的安佳芝士片和奶酪芝士；还有国产的纯天然抹茶粉；很多材料小编可是听都没听过呢，今天可真是长知识了
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    楼主 6楼 2015-10-30 09:53
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    我们还知道做面包 会用到很多黄油，吴师傅和我们介绍说这里的黄油全是从新西兰进口的，大概要一千多一箱呢，一大箱黄油能用12天这样，平均下来每天打15斤的面，每天都能做出很多不同口味的面包
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    楼主 7楼 2015-10-30 09:55
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    参观完工作间，接下来我们去二楼看看裱花间吧，吴师傅说很多蛋糕都是在这里做出来的，之所以做个展示厅，就是为了方便给大家监督，完整的看到一个蛋糕的制作过程，吃得安心。
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    楼主 8楼 2015-10-30 10:01
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    和热烘烘的工作间不一样，一进到裱花间就感觉冷嗖嗖的，吴师傅说做蛋糕和面包不一样，如果蛋糕在高温环境下制作很快就会融化了，所以为了保证蛋糕的质量，裱花间就搬上了二楼。远离一楼工作间的高温。
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    楼主 9楼 2015-10-30 10:01
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    小编到的时候，面点师已经做好了蛋糕，准备裱花了，好可惜我们来迟了一步了，吴师傅说这个是水果蛋糕，他们不止做表面功夫，里面的蛋糕都是水果夹心的，一口蛋糕一口水果，吃起来才不会腻。
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    楼主 10楼 2015-10-30 10:02
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    接下来就是上杏仁片的时候了，有了杏仁片，整个蛋糕的营养又上了个层次，脆脆的口感能化解奶油的黏腻。
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    楼主 11楼 2015-10-30 10:04
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    上了杏仁片，接下来再来点进口黄桃，黄桃营养价值丰富，但不是一年四季都能吃到的，所以这个黄桃是用了罐装的进口黄桃，让大家在不同季节都能吃到。
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    楼主 12楼 2015-10-30 10:05
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    像这样的罐装水果，因为蛋糕订单比较多，所以大概两天就能用完一罐了。
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    楼主 13楼 2015-10-30 10:06
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    除了罐装水果，还有当季新鲜的火龙果也是可以用来做蛋糕的，火龙果花青素比较高，还有抗衰老的成分，是很多爱美女士喜欢的水果之一。
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    楼主 14楼 2015-10-30 10:06
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    加上火龙果和哈密瓜，颜色好看了很多，现在就差最后一步裱花啦。
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    楼主 15楼 2015-10-30 10:07
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