【北海宵夜系列03】最受吃货欢迎的10家烧烤摊，你吃过多少？

发表于: 2015-10-26 23:56 38444人阅读 123人回复只看楼主 | 第1页 | 最后一页

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美绒绒

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来自: 广西南宁市

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       有人曾经这样评论道：“街上美女的腿永远不如烧烤店撕咬鸡翅的女人的嘴多。”大家觉得是不是呢？

       爱吃之心，人皆有之。烧烤，作为一种传统又便捷的烹饪方式，自古深受广大群众的欢迎。

       如今，烧烤的种类与品种丰富多样，发展出了多种多样口味各异的美味，并且形成了独特的美食文化。品种上包括肉类、海鲜、蔬菜三大类就有100多种，可以说“天上飞的、地上跑的、水里游的”“陆海空”五花八门、各种各样无所不烤。而且味道轻重可以自己调理，堪称“万物皆可入味、口味随众可调”，可满足不同层次、不同口味消费者的需要。

       而烧烤店本钱少，又无需花重金聘请名厨，所以成本小，价位低。和朋友三两个人聚在一起，几十块钱就可吃上一顿精美烧烤。

       所以说到北海宵夜，又怎能少了烧烤？

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主楼 2015-10-26 23:56

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美绒绒

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来自: 广西南宁市

       烧烤讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，有生烤和熟烤之别。

        生考是新鲜食材，直接用炭火烤熟，边烤边刷上一层层香料和酱料，通过长时间的小火慢烤，充分逼出香料的味道，并让香气随着火气慢慢渗入到肌肉深处，并最大程度锁住了水分，令食材外焦内嫩，香气浓郁，吃起来润而不燥，特别Q弹滑嫩。

        熟烤，是指先将食材放到已调好味道的锅中煮，待肉烂味入，取出食材，然后再刷上孜然粉、辣椒粉等各种调料，在炭上烧烤的风味肉串，这种是类似于土耳其烤肉，特点是比较入味，味道绝美。这也是北海烧烤店常用的方法。

       在北海，烧烤摊随处可见，但主要集中在夜市或学校等人群密集之处。所以，要找到好吃的小店，并不难，往多人的地方挤就是了。

       小编为了找些大家认可的烧烤店，费了不少功夫。先在365网咨询了大家的意见，并且也浏览了以前大家推荐的小店，但因为餐饮业的竞争性，小编遗憾地发现，有些小店已经随着时间的消逝慢慢在北海街头消失了。

      于是小编觉得得亲自探访一下才行。请各位跟着小编的脚步，一起去look look吧！

      探访的店面顺序：
        肥姨烧排
        肥妈烧排
        肥仔烧排
        黄记烧烤
        美味烧烤
        人民剧场旁烧烤
        私房碳烤
        海南路路边摊
        长青路路边摊

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楼主沙发 2015-10-26 23:58

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美绒绒

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来自: 广西

烧烤属于小编的系列帖其中之一，以下是其他系列贴的链接，无论是北海的本地朋友想找宵夜好去处，还是外地朋友来旅游想尝尝鲜，都可点击以下链接，坐上直达电梯哦

①靓粥系列（点击可到达） ②炒粉系列（点击可到达）

③烧烤系列 ④烤鱼系列（点击可到达）

⑤田螺鸭脚系列(点击可到达） ⑥糖水系列（敬请期待）

欢迎大家跟帖，分享你常去的烧烤小店，如果有哪些小店没收录的，也欢迎积极爆料，我会像前几个帖子一样，整理更新进楼中，方便各位365网友寻找的

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楼主 3楼 2015-10-26 23:58

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皇都肥姨烧排
北海老字号，1999开业至今。价格优惠，相信不少人吃过。种类有排骨、牛筋、牛肉、大肠、猪鞭等，向来以食材新鲜而闻名。饮料推荐绿豆沙，在北海喝过那么多绿豆沙，就他们家的最浓。

近20年的经典秘方——烧排骨

绿豆沙

网友爆料：
凿凿：肥姨！还有上海路湖海路交界的博白仔鸡脚不错！
狗屎大蔸：肥姨家的绿豆沙芝麻水好喝！
假睫毛：肥姨的味道杠杠的，几十年不变，每次回家都会去，推荐
猪一样的女子：肥姨的烧烤真心不错～～～
关姑娘：吃了肥姨家的烧烤和绿豆沙表示不会再去其他家了，超赞！！
acmlcn：帮你理清一下关系吧，皇都这边一个肥姨烧烤，另一个是肥妈烧烤她们都是做了十几年的了。肥姨烧排分店是她二女儿开的，肥仔烧烤的老板以前是肥妈烧烤的工人，学到技术后自己出来单干了。人民剧场烧烤这边，用油炸烧烤的店因为自己有独门烧烤秘方的酱，所以味道很独特只要刷上他家的酱什么烧烤都好吃。旁边这家味道比较普通。

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楼主 4楼 2015-10-27 00:02

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肥姨烧排分店（华美广场对面好味齐靓粥旁）
真是酒香不怕巷子深，真的是非常好吃，材料新鲜，干净卫生，料又足的不得了！欢迎大家去尝试一下！ps：老板是个大靓女

烧大肠，约吗

这里的四季豆也是每次必点

网友爆料：
北海街坊_423536：这么多家，对比下来还是觉得北海大道那家肥姨味道好。推荐去

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楼主 5楼 2015-10-27 00:02

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肥妈烧排
这家店也在皇都，就在肥姨烧排隔壁，生意也是很不错的。开得比肥姨晚，据说这里的凉拌莲藕做得不错

网友爆料：
acmlcn：肥妈烧烤她们都是做了十几年的了。
我是小黑妹123：我就觉得一般，关键是服务态度还不好呢。是慕名去吃的，还有点失望呢。
acmlcn：我又帮你理清关系吧，肥姨和肥妈之前都没有芝麻水饮料卖。以前肥姨在别人家冰摊只卖烧烤这两年才挪过来现在的位置开始卖啤酒饮料。肥妈以前和石记芝麻水的冰摊老板合作，后来石记租了店面赶跑了肥妈不让她在那卖烧烤，所以肥妈就和现在的冰摊老板合作肥妈还是只卖烧烤。再多说一句石记租了店面想搞大没做成早就关门啦

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楼主 6楼 2015-10-27 00:02

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肥仔烧排
在海南路上，我朋友说这家东西不错哦，味道很可以，尤其是生蚝。经过的时候发觉的确好多人坐在那吃。但我没去吃过，吃过的朋友评价一下？

网友爆料：
大炮鱼：肥仔烧烤！呵呵呵呵！过油锅的烧烤！芝麻水绿豆沙可以来不能忘记试一下林姨做的！
北海街坊_873512：听好多人说肥仔的比肥姨的好吃
猪一样的女子：肥仔以前是帮肥妈打工的，偷师自己开的，一个系列出来的不好吃。肥姨的烧烤真心不错～～～
ufo3446：肥仔做大了不好吃了，老板还小气不讲理，以后不会再去了。

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楼主 7楼 2015-10-27 00:22

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海南路的肥仔烧排也摆路边摊的，老板忙到没停下来过

网友爆料：
北海小伙：表示那里的生蚝卖5块钱一个有点小贵
爱上绿茶的秋天：肥仔在牛牛门口个摊，个只女人态度够X差，点几只鸡翅想烧某烧，一副不情愿出来做乜嘢生意。其实水果市场啊志鸡脚都好吃，全程碳烧，某有油炸。

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楼主 8楼 2015-10-27 00:23

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黄记烧烤
位于海南路和深圳路的交汇处。虽然是普通路边摊，但是生意好到爆。小编有次和朋友出去，朋友推荐我去吃的，谁知道一吃就上瘾了。黄记是有小台小凳给你坐的，就是人满为患。虽然有好多人来专门点烤鸡爪，但小编觉得烤鸡翅更好吃。缺点是人太多，要等好久。老板娘已忙到没有口水讲话了……

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楼主 9楼 2015-10-27 00:27

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美味烧烤
位于邮政路梧州龟苓膏店面旁边。因为有365网友极力推荐，所以小编就去瞧瞧。果然周围有很多烧烤摊，就属它生意最好。除了烧烤，这里的美味煲仔也是一大特色，芋蒙车螺煲、胡椒沙包螺、干沙虫大白菜煲、虾米粉丝煲等让人吃过难忘

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楼主 10楼 2015-10-27 00:28

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人民剧场烧烤
人民剧场那边有两家凉水店，一家专门卖凉茶兼糖水，这家就专门卖凉茶兼烧烤。这家烧烤店生意很好，牛肉牛筋很出名。老板主要采用熟烤+油炸方式，肉质香脆可口，推荐！
店旁边是两个铺面，老板放些小台小凳在里面。可能因为地理位置极佳，靠近人民医院，又是十字路口处，所以顾客多，去的晚就没位置了。小编每次去都点鸡腿吃，味道真的不错！

最让人惊叹的是，这家店还上了很多游客的旅游攻略！很多的外地人来北海旅游，都是跟着攻略找来这里，基本属于来北海不得不吃的店，就叫“无名烧烤”，这也算是名声在外！

网友爆料：
猫尾草：电影院那间，以前晚自习后都要去吃一串才回家，要不安慰不了受伤的心灵。但不知是不是换过老板了，十几年前的，跟现在的不一样了，但味道好像没差多少
deky8617：是换了，前2年，现在旧的老板娘在中山路跟文明路交叉口那里摆摊，就是那家老字号的早餐糖水店那里，不过味道比之前要差一些，但辣椒真心赞，曾经家庭烧烤特意找老板娘拿了一碗辣椒去刷。
素馨花：吃过电影院的那间店的烧烤，味道还可以。
鸡蛋仔：是那两个打工的偷学然后跑去中山路哪里开了，不过偷学的不到位，所以味道差点，我们一般还是会去人民剧场吃，味道还是当年那个味道
清新空气612：那个女的是给原来老板打工的好不好，原来的老板是个陕西女人，刚开始的时候是带着老公和女儿推个小三轮车在无名烧烤那棵树下卖的，后来老公回去工作，女儿回去读书，她自己在北海，又租了凉茶铺那一点点位置做了十多二十年了，前几年就一直请人在帮忙做了，现在中山路糖水铺烧烤那个女人也是她请的工人，后来自己出来做了，还在中山路那里也搞个无名烧烤，那时候原来的老板还在电影院那家店里贴张纸，声明无名烧烤只此一家，别无分店。现在是真换老板了。
leo贤：人民剧场无名烧烤那旁边连一起的生地绿豆沙才好喝
acmlcn：人民剧场烧烤这边，用油炸烧烤的店因为自己有独门烧烤秘方的酱，所以味道很独特只要刷上他家的酱什么烧烤都好吃。旁边这家味道比较普通。
acmlcn：老梁和人民剧场一个系列的，不过老梁花钱买了她家的烧烤配方就是那个辣酱。没有那个独门辣酱刷上去就不好吃，不信你去买他家的烧烤不刷酱绝对是普通货色
玲玲yy：电影院那家油炸的牛肉串，牛筋吃起来有一股減味，可能放的食粉或嫩肉粉比较多的缘故，我吃不惯那股味
米老头：人民剧场那家确实没有以前好吃了，味道大不同。

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楼主 11楼 2015-10-27 00:29

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私人碳烤
就在海南路上，小编经过的时候，发觉N多电动车停在门口，人山人海，生意劲到爆！下次小编必须得去试试味道，睇下为什么那么多人吃？约吗约吗~(｡・`ω′･)
看介绍，这里有生牛吃，一成熟的牛肉，这绝对是个挑战！

网友爆料：
皇帝舌头：最不满意就是这一家里，东西贵，又不好吃所谓的生吃牛，好难吃，肠胃不好的人建议不要点，会拉肚子。一打生吃牛，一两牛肉都没有，希望改进一下。
涵茚：只吃过私房碳烤，味道真心不错！但是烧烤还是趁热吃，不能一下子点太多没来得及吃就冷了
samy：东西难吃还会有那么好的生意吗？看外面台都坐满了，即使修路的时候没有阻挡私房碳烤的好生意。我们店里的东西，都是用上好的调料上好的食用油，每一手肉串都是独立包装的，没有放一起交叉污染的。烧烤酱都是自己研究的，用多种天然材料混合而成的，香而不过，全程都是碳烤而成，没有一点油炸，虽说是众口难调，但是也不用这么打击我们店来突出肥姨的烧烤吧。平心而论，我们家烧烤绝对比很多的烧烤店要好吃。要说贵，25一手的生牛叫贵，50一手这么大串的优质美味排骨叫贵。现在排骨涨价了很多，我们还是没有涨价。南宁生牛早早就升到30一手了，南宁排骨已经是80一手了，很多东西，北海和南宁的消费水平都是一样的。不要这么打击人好吗？品质决定价格。