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【装逼菜谱】===流沙包【有图有J8,丧病耗流量】

发表于: 2015-09-17 16:49 42223人阅读 124人回复 只看楼主 | 第4页 | 最后一页

    北海土著

    来自: 广东省广州市
    水(牛奶)加热到40℃左右不超过40℃(水温过高会烫死酵母菌)
    加入酵母


    再加入白糖,搅拌至融化,静置5分钟



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    楼主 46楼 2015-09-17 23:40
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    北海土著

    来自: 广东省广州市
    五分钟后,酵母糖水兑入面粉中,一边用筷子搅拌,呈棉絮状


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    楼主 47楼 2015-09-18 00:04
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    北海土著

    来自: 广东省广州市
    往棉絮中加入猪油(或黄油)
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    楼主 48楼 2015-09-18 00:10
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    北海土著

    来自: 广东省广州市
    放到案板上推揉,直到面团光滑,这一步没做好直接影响到最后蒸出来的包子外观
    这个动作可能需要持续20分钟以上

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    楼主 49楼 2015-09-18 00:15
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    北海土著

    来自: 广东省广州市
    揉至光滑的面团盖上湿毛巾或者保鲜膜醒发半个小时,气温低的话时间要长一点
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    楼主 50楼 2015-09-18 00:18
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    北海土著

    来自: 广东省广州市
    待面团发至差不多两倍大,手指戳进去的窝窝不回弹,为之合格的发好的面团

      
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    楼主 51楼 2015-09-18 00:21
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    北海土著

    来自: 广东省广州市
    取出面团排气后再揉至光滑,软硬适中后搓成一条
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    楼主 52楼 2015-09-18 00:22
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    老北海

    来自: 广西北海市
    太复杂,还系去买来吃算了。
    来自: 广西北海市
    丢雷女神,要睡觉了,不然明早长痘痘啊。
    离线
    楼主丢雷我踏马的裤子都脱了你跟我说这个?!!

    北海土著

    来自: 广东省广州市
    再分成几个等份的剂子
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    楼主 55楼 2015-09-18 00:30
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    刚到北海

    来自: 广西南宁市
    有木有步骤???看起来好有食欲!口水流一地~
    离线
    楼主丢雷我捣鼓了一天算什么??只换来你一句"有没有步骤"???
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    56楼 2015-09-18 00:31 来自
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    北海土著

    来自: 广西玉林市
    压扁用擀面杖擀成中间厚,周围薄的面饼

      
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    楼主 57楼 2015-09-18 00:32
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    北海土著

    来自: 广东省广州市
    包好内馅儿
    肉嘟嘟的迷人小肉掌再次出镜,嘢~
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    楼主 58楼 2015-09-18 00:34
    引用回复
    天遥 在线

    北海通

    来自: 广西南宁市
    哇,好厉害,样样具到

    北海土著

    来自: 广东省广州市
    收口一定要捏紧,不然就是爆浆流沙馒头了

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    楼主 60楼 2015-09-18 00:36
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