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【装逼菜谱】===流沙包【有图有J8，丧病耗流量】

发表于: 2015-09-17 16:49 42252人阅读 124人回复 只看楼主 | 第3页 | 最后一页
    丢雷

    北海土著

    来自: 广东省广州市
    完全混合的内陷儿长这样，换了个容器放冰箱冷藏
    一个小时左右

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    楼主 31楼 2015-09-17 20:14
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    丢雷

    北海土著

    来自: 广东省广州市
    进行到上面步骤的时候就可以着手和面皮了，但是为了保持看帖的美观及连贯性，把处理好的内陷儿部分一起发出来
    所以请无视图片后面的面团
    一
    个
    小
    时
    后


    一个小时后的蛋黄糊是这样的，侧立也不会流出来
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    楼主 32楼 2015-09-17 20:18
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    单身城贫民

    北海土著

    来自: 广西南宁市
    赞赞赞赞赞赞赞赞赞
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    33楼 2015-09-17 20:19
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    丢雷

    北海土著

    来自: 广东省广州市
    用挤鱼丸的手法把馅儿挤成几个等分
    具体挤鱼丸的操作方可以去问满汉姐姐，嫌上手麻烦就用两个匙羹堆出来也可以
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    楼主 34楼 2015-09-17 20:33
    引用回复 赞
    漫步芸端

    北海市民

    来自: 广西北海市
    继续，不要停
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    35楼 2015-09-17 20:34
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    丢雷

    北海土著

    来自: 广东省广州市
    再来个变态分割线=================================再来个变态分割线

    题外话
    抗议抗议！！！！
    话说新版的楼层分割线也太省墨了吧
    不要逼我每层楼都自制分割线啊·····



    再来个变态分割线=================================再来个变态分割线
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    楼主 36楼 2015-09-17 20:36
    引用回复 赞
    同饮半桶水

    北海通

    来自: 广西北海市
    丢兄，黄油，吉士粉，鱼胶，挨边导买嘅？
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    37楼 2015-09-17 20:47
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    满汉

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    日盼夜盼，终于还是把你给盼来了*^o^*
    • 美食达人
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    38楼 2015-09-17 20:51 来自
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    丢雷

    北海土著

    来自: 广东省广州市
    面皮的制作原料及方法：

    中筋面粉200g

    水（牛奶）100g
    （不是绝对值啊，因为每个品牌的面粉吸水性不一样，但是和面粉的配比应该都是2：1左右的
    这里楼主用了牛奶，因为调馅儿的时候剩下的）

    糖30g

    猪油（黄油亦可）10g

    吉士粉8g    （旨在增加奶香味，可以省略）

    酵母4g(与面粉的配比是100：2)

    泡打粉3~4g
    （这里再重申一次，因为用了酵母的关系，泡打粉可以不用，如果坚持要用，请尽量选用不添加铝明矾的，它可以令面团更松口气孔更细腻而已    谢谢）
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    楼主 39楼 2015-09-17 20:56
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    机器一响黄金万

    北海新人

    来自: 海南省海口市
    我来看雷姐不是来看包子的
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    40楼 2015-09-17 21:10 来自
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    丢雷

    北海土著

    来自: 广东省广州市
    吉士粉和泡打粉加入面粉中拌匀

      
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    楼主 41楼 2015-09-17 21:19
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    心与命争

    老北海

    来自: 广西北海市
    在那开店，报上区号，第二日帮称，
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    42楼 2015-09-17 21:26 来自
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    彼岸、花已开

    北海新人

    来自: 广西南宁市
    终于知道流沙包的做法了，按百度做过几次都不成功。雷啊，我决定再做一次！
    离线
    楼主丢雷：实践出真知
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    43楼 2015-09-17 21:27
    引用回复 赞
    一生一世一辈子

    老北海

    来自: 广西北海市
    好久不见丢雷女神，赶紧上线跪舔。
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    44楼 2015-09-17 22:40
    引用回复 赞
    老V

    老北海

    • 美食达人

    来自: 广西南宁市
    收徒弟吗？我拜你为师吧，你太厉害了…
    • 美食达人
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    45楼 2015-09-17 22:44 来自
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