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DIY酸奶(泡沫箱版),简单实用,健康营养!来分享咯!

发表于: 2015-09-10 21:05 10811人阅读 16人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海市民

    首先,来唠唠嗑!经常来365学习取经,但是很少发帖,一个字“懒”,两个字“麻烦”。上班用电脑怕上面逮着,下班手机不离手,不然就是烤蛋糕,整饼干,烘面包,做馒头,做包子,做月饼。。。。。。我好像一闲下来就手痒,胳膊都使唤得跟大树一样粗了,完全偏离身形比例咯!但还是很喜欢什么都尝试DIY,新鲜好奇!哈哈                    


    关键是在外面吃什么都不放心,自己从原材料捉起,起码放心80%,给家人和自己最好的爱,噢耶!


    为什么会想起DIY酸奶,主要还是办公室里一帮DIY美妞,上班唧唧歪歪,还不断的听到:“真的好简单”,“真的很好吃”,“比外面买的还好吃”。。。。。就经不住那点诱惑,手痒痒的。

    经过实践家指点,看了教程,开始准备器材
    1。酸奶杯:淘宝购买,15元12个200ml,偶喜欢分量大点的,同事带的100ml真心不过瘾,淘宝一搜点销量排前就有了,物美价廉,大赞卖家!而且一个都不碎,完好无缺到本小姐手上。

    2。酸奶发酵粉:网上超多选择,超便宜。实体店价格不敢恭维,选择太少!爱马云!

    3。发酵器---泡沫箱:在南珠市场卖冰那就有卖,小的5块,大的8块,小的就可以装2L的分量了哦。没有泡沫箱也可以用电饭锅替代,或用厚布包着放太阳底下晒,都有实践者证明通通可行哈! 我想说的是泡沫箱比较任性,想做多少就做多少!
    4.。纯牛奶:市面出售的伊利蒙牛纯牛奶就很好


    我买了几种发酵粉,见以下:贪心啦 (酵粉收到货就冷冻在冰箱没拍照,就直接借淘宝图,怕MM们不懂。哎!又给人家免费做广告,不知道的还以为我专程灌水吹水的!)




    萌萌的酸奶瓶!太可爱了!

    好了,开始DIY啦
    材料:1L纯牛奶、100g细砂糖(喜欢酸味的可不加),1g酸奶发酵粉


    1.先消毒酸奶瓶,我是利用蒸锅,将酸奶瓶上蒸架,冷水下锅煮开,这样玻璃不容易因为冷热骤变而破裂。

    2.然后煮牛奶,慢火煮到35-45度,手摸微热就可以了,加入、搅拌均匀,加入酸奶发酵粉,搅拌均匀后分装到酸奶瓶里。


    3,。在泡沫箱中注入35-45度温水,利用消毒酸奶瓶的水,一举两得!水高到酸奶瓶的一半即可。放入所有装好牛奶盖上密封盖的酸奶瓶,盖上泡沫箱,静待8-10小时即成,这时候酸奶稍稍可以晃动,可以开吃了,放入冰箱冷藏风味更佳,冷藏10小时以上更粘稠,变成布丁状哦,倒立都不会流动哦!


    做酸奶也的过程也就20-30分钟,发酵时间就不碍你事了,该干嘛干嘛去哈,别死守着它,把口水滴到发酵箱里就不好了        ,也不要经常去揭开发酵箱的盖子,降低温度影响发酵哦!我是中午做,下班回来就可以吃了,冰箱放一晚第二天就稠稠的好好吃哇!            




    北海市民

    蒸锅消毒酸奶瓶
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    沙发 2015-09-10 21:12 来自
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    北海市民

    加热牛奶、加糖、加酸奶酵粉搅匀,分装牛奶
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    3楼 2015-09-10 21:14 来自
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    北海市民

    泡沫箱
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    4楼 2015-09-10 21:15 来自
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    北海市民

    开吃啦啦
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    5楼 2015-09-10 21:16 来自
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    北海市民

    冷藏10小时以上的不倒酸奶,好俏皮哦!
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    6楼 2015-09-10 21:17 来自
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    北海市民

    怎么不流出来呢!???
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    7楼 2015-09-10 21:18 来自
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    北海市民

    是不是说的太详细了,都没有看到有回复或提问的!

    北海市民

    还是酸奶机比较方便……我买了个小熊酸奶机65元,1.5L的,现在都用了四年了,耗电也很低。
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    9楼 2015-09-10 22:07 来自
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    北海市民

    qlzs:
    还是酸奶机比较方便……我买了个小熊酸奶机65元,1.5L的,现在都用了四年了,耗电也很低。(2015-09-10 22:07) 9楼

    一个泡沫箱几块钱,想做多少做多少,直接分装发酵,酸奶机做的分量少不适合我,我一次做2L的牛奶,酸奶机而且还耗电,做好再分装麻烦。

    北海市民

    千里寻伯乐:

    一个泡沫箱几块钱,想做多少做多少,直接分装发酵,酸奶机做的分量少不适合我,我一次做2L的牛奶,酸奶机而且还耗电,做好再分装麻烦。
    (2015-09-10 22:22)  11楼
    主要是分量问题而已啦,我也是买了这种玻璃瓶分装好了才放进酸奶机发酵,现在也有大容量的酸奶机了,像你这种还要加热牛奶,嘿嘿,不适合我们懒人。
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    11楼 2015-09-10 22:32 来自
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    北海市民

    qlzs:
    主要是分量问题而已啦,我也是买了这种玻璃瓶分装好了才放进酸奶机发酵,现在也有大容量的酸奶机了,像你这种还要加热牛奶,嘿嘿,不适合我们懒人。(2015-09-10 22:32) 11楼
    加热2两分钟搞掂哦!

    北海新人

    用电饭锅做了很多次酸奶都不错,有时懒了就去买成排的了。

    北海土著

    好学习了!我有个钓鱼保温箱,看来一物多用了,不过会不会有鱼腥味?^^!.....

    刚到北海

    居然给我成功了,太高兴了,谢谢楼主美女哈。
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    15楼 2015-11-12 22:33 来自
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