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广西美食—柳州狗肉

发表于: 2005-03-14 08:58 5929人阅读 27人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    社区顾问

    精华91
    在柳州,狗肉叫“香肉”或是“地羊肉“以往上不了正席,而近几年却越来越流行了。论及狗肉的地方品牌,在北方属延边狗肉,而南方则数柳州狗肉最香。俗话说“狗肉滚三滚,神仙坐不稳”

      柳州狗肉香来源于狗肉的肉鲜、味美。狗是专门饲养做火锅的家狗,到吃火锅时临时宰杀,哪能不鲜?当然也有事先用盐腌制好的,再把特别的味料涂上去,同样味美得很。狗肉味道鲜美也是大有来头的。是用肉桂、八角、香菇等多种天然香料和味素配制而成的。值得一提的是,柳州狗肉皮是脆的,不像其他地方的狗肉吃起来皮是软绵绵的。

    狗肉的吃法有两种:干锅和水锅。

    首先:干锅狗肉
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    社区顾问

    精华91
    狗肉要蘸狗酱(一种调料)
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    楼主 沙发 2005-03-14 08:59
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    社区顾问

    精华91
    水锅狗肉
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    楼主 3楼 2005-03-14 09:00
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    社区顾问

    精华91
    狗肉汤
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    楼主 4楼 2005-03-14 09:01
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    社区顾问

    精华91
    白灼狗肠
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    楼主 5楼 2005-03-14 09:02
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    社区顾问

    精华91
    狗肉汤烫米粉
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    楼主 6楼 2005-03-14 09:02
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    北海通

    精华1
    柳州狗肉还没吃过过几天去柳州试一下。

    北海通

    精华10
    羡煞洒家也,日啖狗肉三百斤,不妨常做柳州人

    [ Last edited by afengzi on 2005-3-14 at 09:39 ]

    刚到北海

    狗肉真的好吃吗?狗可是人类最忠实的朋友你们怎么那么狠心啊

    北海通

    精华10
    Originally posted by 来自桂林的女孩 at 2005-3-14 10:14
    狗肉真的好吃吗?狗可是人类最忠实的朋友你们怎么那么狠心啊




    老鼠也没招你啊,呵呵

    北海通

    精华2
    Originally posted by 来自桂林的女孩 at 2005-3-14 10:14
    狗肉真的好吃吗?狗可是人类最忠实的朋友你们怎么那么狠心啊

    灵川狗肉也有点名气啊~桂林来的不会不知道吧~嘎嘎~
    大冬天一群兄弟围一圈来两锅狗肉和野猪肉,那叫爽哦~
    Originally posted by 来自桂林的女孩 at 2005-3-14 10:14
    狗肉真的好吃吗?狗可是人类最忠实的朋友你们怎么那么狠心啊


    牛也是好朋友啊,你又食?

    北海通

    精华5
    北海哪里有啊,花园街那个搬到哪里了阿

    老北海

    能告知北海哪里有吗?

    北海土著

    哇。。。。。。。。。。
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