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小叮当的最爱--可爱的铜锣烧+做法~~（超级可爱！）

发表于: 2005-03-02 22:54 1999人阅读 4人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    花舞的夏天

    老北海

    精华1



    铜锣烧
    (约10个)

    材料：
    蛋3个，砂糖140g(约10大匙)，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉180g(约16大匙)，泡打粉/1小匙。红豆沙400g。

    工具：滤网，电动搅拌器，橡皮刀，平底不沾锅
    1. 砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌勻



    2. 混合面粉与泡打粉



    3.过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）



    4.覆蓋保鲜膜，静置松弛半小时



    5. 平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可

    6. 有饼皮放凉之后就可以夾上豆沙馅了.煎好的饼皮正面是颜色均勻的咖啡色,背面则是米黃色的
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    主楼 2005-03-02 22:54
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    蘭花小館12點見

    北海通

    精华2
    很好吃的样子啊……
    不过工序好复杂的啊……
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    沙发 2005-03-03 00:16
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    断线の风筝♂

    北海土著

    好好吃的样子。。
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    3楼 2005-03-03 01:49
    引用回复 赞
    满天星

    色影沙龙会员

    精华7


    哗,我还是第一次见到真的,每次看到小叮当吃!

    我都好想要尝一下是什么味的!
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    4楼 2005-03-03 01:52
    引用回复 赞
    花舞的夏天

    老北海

    精华1
    Originally posted by 满天星 at 2005-3-3 01:52


    哗,我还是第一次见到真的,每次看到小叮当吃!

    我都好想要尝一下是什么味的!


    我也是哦，其实看小叮当印象最深的就是看它吃铜锣烧
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    楼主 5楼 2005-03-03 10:15
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