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教你正确提高逼格，10网友香格里拉免费坐龙椅吃“皇帝菜”，共同品味“清之遗韵”

发表于: 2015-06-25 20:24 26956人阅读 81人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西南宁市
    “皇帝菜”即宫廷菜，是北京菜系中的一大支柱，体现了北京近千年为都的历史特点，有着十足的贵族血统。时至今日，宫廷菜早已流入民间，虽严格地保留着贵族风范，普通人却也能一睹芳容了。。。。
    近期，我们收到情报说香格里拉27号会推出宫廷菜美食节，为了让各位网友提前尝鲜，6月24日，我们邀请了10名幸运网友到香格里拉坐龙椅免费品尝14道北京宫廷菜 ，饕餮大餐之后，这次美食节的主厨宋师傅还亲自给我们讲解了宫廷菜的食材与制作，现在就请大家带上眼睛和舌头，跟随小丸子一起回顾这次活动，共同感受下紫禁城高墙中的饮食文化吧~
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    主楼 2015-06-25 20:24
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    6点30准时签到~


    网友牛牛这笔字啊，丸子只想说，下次我还是自己签到吧

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    楼主 沙发 2015-06-25 20:26
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    为了配合宫廷菜主题，香格里拉大酒店这次专门为大家安了“龙椅”配了“皇帝帽”，还有美貌的宫女一旁“伺候”着。。。不说了，一众”草民“纷纷表示要试试做皇帝的感脚，拍照时间到了~

        
                        
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    楼主 3楼 2015-06-25 20:31
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西南宁市
    “宫女”推开牡丹厅的大门，不得不承认，在北海，香宫着实称得上“高端、大气、上档次”的前辈兼领头羊，先不谈其他，光是装潢就足够赏心悦目的。



    考究的圆形大桌早已静候于此，精致的餐具，空气中隐约弥漫的百合花香，仿佛都为等等要上的“皇帝菜”做了精彩剧透。。。
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    楼主 4楼 2015-06-25 20:36
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    温柔的小宫女先帮我们把茶倒好，第一道菜准备要上啦~



    首盘——贝勒爷豆干虾


    6月26日—7月9日香格里拉大酒店香宫推出北京.宫廷美食节，26日开幕当天“清朝格格”驾到上菜秀，持续一周有幸运抽奖活动，小伙伴们不用坐飞机，不用上高铁，也能品尝到正宗的北京宫廷菜啦~
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    楼主 5楼 2015-06-25 20:39
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    同是冷菜，老北京芥末墩这道菜是最让丸子印象深刻的！
    为何？请听丸子一一道来~
    芥末墩儿的主材平常之极，价格也极其便宜，它就是”烂大街“人人都可吃到的大白菜！但千万不要被它"人蓄无害“的外表欺骗了，一口咬下去，先是软软嫩嫩的上汤白菜味，再用力一点咬，重头戏来了！又甜又酸又脆又辣，冲鼻通气，是黄芥末！简直爽口解腻，滋味绝佳。
    引用某试菜网友的原话：这酸爽~



    吃过了凉菜，宫女已为我们一一送上温度适中的宫廷酸辣汤
    说起酸辣汤我们首先想到的就是韩国大酱汤，又酸又辣，冬天喝下去确实很舒服，但要换在夏日，宫廷酸辣汤就略胜一筹，酸而不酷、辣而不呛，很是开胃
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    楼主 6楼 2015-06-25 20:42
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    美食当前，赶紧拍下来发到朋友圈，把幸福的试吃场景和美味”分！享！“给小伙伴们，让他们羡慕嫉妒恨去，谁让你们不关注我们二筒大大的福利！
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    楼主 7楼 2015-06-25 20:49
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    刘姥姥茄鲞
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    楼主 8楼 2015-06-25 20:50
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    大蒜樱桃虾球
    酸酸甜甜，很是开胃。虾球肉实而鲜，一口一个刚刚好。不知各位注意到没有，宫廷菜都是“一口食”量少而精呢。
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    楼主 9楼 2015-06-25 20:53
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    乾隆一品豆腐
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    楼主 10楼 2015-06-25 20:54
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    庄汁香妃鸡
    可爱的“小宫女”告诉我们，传说乾隆有个最宠爱的妃子姓庄，这是她最爱的一道菜，因而得名。主厨告诉我们要做这道菜，先要准备只“嫩鸡”腌制风干吊一天，然后采用高温热油一点点浸泡，让皮脆再出锅。。。后面的程序如何丸子可没认真听了，因为单是高温浸泡而不让鸡皮有破损这点，已经非常难了！我们还是负责吃好了！
    庄汁香妃鸡 的特点是，色泽诱人，肉嫩脱骨，味至骨髓，鲜奇补身。怪不得深得后宫妃子的心~
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    楼主 11楼 2015-06-25 20:56
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    当然也深得我们一众吃货的心~

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    楼主 12楼 2015-06-25 20:57
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    宫门燕献鱼
    这道菜做得可谓活灵活现（拍照技术不够好跪求谅解），先是选用整条鲜鱼治净后身段剥皮，剔去骨刺切成片，再 配以熟瘦火腿、大海米烹制，经过熟练师傅精心摆盘后形如宫门中跃出条鱼。
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    楼主 13楼 2015-06-25 20:58
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    本次活动可谓高手云集咯，既有擅长摄影的帅哥，又有好斯文的小美女呢~但是！有种你们只吃它别拍它~
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    楼主 14楼 2015-06-25 21:01
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    招牌丹泉酱香坛子肉
    这个确实非常香，未见其身先闻其味，很是挑逗丸子的味蕾！但是！有肥肉！肥肉什么的丸子是不吃不吃的，坐等试吃网友补充味道~
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    楼主 15楼 2015-06-25 21:03
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