【预告】7号现招9网友在香格里拉自助餐跟着大厨开布菲，并免费品尝自助餐，淘北海抢不到票可来这抢做档口主

发表于: 2014-12-03 05:23 12279人阅读 106人回复只看楼主 | 第1页 | 最后一页

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精华56

来自: 广西南宁市

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    北海香格里拉大酒店咖啡苑推出新自助餐，餐厅内各食品档口以及开放式厨房均由香格里拉集团酒店厨房老大以及酒店行政总厨重新设计，以食品本身的色彩和样式装饰自助餐，融入更多时尚绚丽的元素，让顾客更有食欲。

    现邀请9位网友前来咖啡苑，扮演厨师角色，学习并体验咖啡苑新布菲的经验方式以及理念。开放式厨房的厨师平时需要做点什么呢？食品是如何准备的呢？食品档口的摆放有什么讲究呢？酒店大厨将一一向网友道来。

活动主题：跟着大厨开布菲,自助餐一小时模拟经营

活动时间：2014年12月7号(周日)下午三点十五分报到。

活动地点：北海香格里拉大酒店。

活动内容：
15：30网友签到并换装、洗手。
15：50 主持人介绍活动流程，介绍厨师以及新自助餐的特色，宣布活动开始。
16：00 网友分成ABC三组，每组3人。
       A组任务：马卡龙注心、炒冰淇淋、切披萨以及派送。
       B 组任务：切三文鱼、制作寿司手卷，海鲜池摆档
       C 组任务：现煮活虾，煎牛扒，现卷片皮鸭。
       每组成员自行分配任务。厨师将依次介绍各档口经营方式，网友则在规定时间内完成任务，体验活动分3组依次进行。
17：10厨师点评，小组之间品尝各自的作品。
17：30 活动结束，自助餐营业时段开始后网友便自由享用新自助餐。

活动费用：免费。

活动人数：9人参加。

报名方法：1、登陆账号在本帖回复
                   2、加入美食群，群号30949551  ，找群管理员二同确认回帖的楼层，等候二同电话通知。
                   3、完成以上两步，能接到二同电话通知算报名成功，在6号前如末接到二同的电话通知，要等下次美食活动了。
                   在本帖跟帖报名(这个很重要，每个365网名对应一个名额，还没ID的赶快注册，必须在本帖回帖才允许报名)，加入2000会员的吃货大本营，群号30949551  ，入群时注明北海365网。

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主楼 2014-12-03 05:23

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北海香格里拉大酒店咖啡苑自助餐换新装

北海香格里拉大酒店咖啡苑自助餐将于12月5日换上新装，开启绚丽缤纷的美食之旅。新自助餐的各个开放式厨房以及档口将融入更多时尚、绚丽的元素，同时推出新的产品以及营造愉快的用餐体验。如需详情咨询或预订，请致电(86 779) 206 2288。

北海香格里拉大酒店咖啡苑开业于1996年，直至2010年装修，增加开放式厨房。而现在酒店厨师以及餐饮团队更上一层楼，打造品质更高、更时尚、更与国际接轨，更物超所值的自助餐。

咖啡苑各开放式厨房以及档口均经过香格里拉酒店集团厨房老大以及北海香格里拉大酒店行政总厨重新设计，主张以食品本身的样式以及色彩作为装饰自助餐档口的主要元素，并巧妙地与新器皿结合，时尚绚丽的风格更能激起顾客的食欲。除此之外自助餐各档口均推出新产品。

现特别介绍：

马卡龙

马卡龙英文拼写为“Macaron”,关于其起源中说纷纭，有说是源于一位意大利公主Catherine de Medici于1533年下嫁法国国王亨利二世时，邀请了甜品大师为他们的婚礼制作这款家乡小甜点，当时的马卡龙是没有馅料的，是两块饼层和在一起，或是为表成双成对，百年好合的意义。所以有说马卡龙是“公主的礼物”。后来至上世纪初，巴黎的甜品大师Pierre首创以朱古力作为馅料注入马卡龙，大受人们欢迎，瞬间就有很多甜品师傅纷纷追随。这款主要原料为杏仁粉、糖和蛋白的小圆饼有着轻、薄、脆、甜美，入口即溶，余香萦绕的魅力，使无数甜品爱好者趋之若鹜，尤其受女士欢迎。

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楼主沙发 2014-12-03 06:00

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鲜活海虾

这使咖啡苑成为当地目前唯一一家拥有鲜活海虾池的自助餐厅。厨师会将活虾从缸中捞起，再放入热锅，只需与厨师小聊两句，客人便能得到一份美味鲜像的现煮鲜活海虾。

现卷吊烧片皮鸭

这本是酒店中餐厅香宫一道倍受欢迎的菜肴，而如今也能在咖啡苑自助餐品尝得到。所用片皮鸭经酒店采用店制秘酱和独特工艺烤制，鸭身金黄酥脆。开放式档口的厨师更向客人提供现卷片皮鸭的服务。客人能根据自己的食量取食，不必担心一只鸭子吃不完。

寿司手卷

这是一款位于寿司以及刺身档口的日式小吃，采用紫菜卷，特质寿司饭以及刺身、鱼籽等制成，香脆鲜嫩，清新爽口。为确保外层紫菜的鲜脆，所以这道小吃需要客人现点现做。

现烤披萨派送

咖啡苑的披萨均为现场烤制，有水果芝士披萨，牛肉芝士披萨等等多重口味，您可观赏到厨师送烤炉中将香气扑鼻的披萨取出，切分成小块，再由餐厅服务员派送给客人，不仅保持了现烤披萨的美味，同时也营造了愉悦的就餐体验。

除了新产品，咖啡苑将营造更热热情，而又轻松愉快的服务氛围，将有“自助餐大使”引导客人用餐，向客人介绍食品以及特色。同时也加强开放厨房厨师们与顾客的沟通交流。以营造轻松愉快，更让人难忘的用餐体验。

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楼主 3楼 2014-12-03 06:00

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北海香格里拉大饭店咖啡苑位于酒店一楼。充满时尚气息，环境温馨典雅，可容纳166位客人同时用餐。时尚的餐厅设计融入国际流行的开放式厨房理念，12个不同开放式厨房提供广受青睐的本地美食、亚洲风味和西式名肴。“即点即制”的烹饪方式，确保食物的新鲜、美味、卫生和精细。

咖啡苑提供国际式自助早晚餐以及全天零点服务。自助早餐营业时间早晨6时至上午10时；自助晚餐营业时间下午5时30分至晚间9时30分。

总部设在香港的香格里拉酒店集团目前拥有和管理香格里拉品牌的酒店逾88家，客房量已超过36,000间。香格里拉是五星级的豪华酒店品牌，提供高品质的设施和服务。目前，香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亚、加拿大、中国大陆、斐济、法国、香港、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、马尔代夫、菲律宾、新加坡、阿曼、台湾、泰国、土耳其和阿联酋。此外，集团还有众多新的酒店项目正在筹措中，主要分布在中国大陆、印度、马来西亚、蒙古共和国、菲律宾、卡塔尔、斯里兰卡和英国。如需进一步信息或预订，请与旅行社联系或登陆香格里拉集团网站www.shangri-la.com。

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媒介垂询：市场传媒代表李鑫
地址：    中国广西北海市茶亭路33号北海香格里拉大酒店
邮编：    536007
电话：    （86 779） 206 2288
传真：    （86 779） 206 4762
网址：    www.shangri-la.com
电子邮件： pato.li@shangri-la.com

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楼主 4楼 2014-12-03 06:02

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本次活动网友分成ABC三组，每组3人，报名的网友也可报上想做什么档口的档主。
       A组任务：马卡龙注心、炒冰淇淋、切披萨以及派送。
       B 组任务：切三文鱼、制作寿司手卷，海鲜池摆档
       C 组任务：现煮活虾，煎牛扒，现卷片皮鸭。

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楼主 5楼 2014-12-03 06:14

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马卡龙注心档主在等你报名。
不会做不怕，酒店大厨在傍会教你做出成品。

活动主题：跟着大厨开布菲,自助餐一小时模拟经营
活动时间：2014年12月7号(周日)下午三点十五分报到。
活动地点：北海香格里拉大酒店。

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楼主 6楼 2014-12-03 06:18

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档主在等你报名。
不会做不怕，酒店大厨在傍会教你做出成品。

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楼主 7楼 2014-12-03 06:23

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档主在等你报名，不会做不怕，酒店大厨在傍会教你做出成品。

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楼主 8楼 2014-12-03 06:25

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档主在等你报名。
不会做不怕，酒店大厨在傍会教你做出成品。

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楼主 9楼 2014-12-03 06:26

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档主在等你报名。
不会做不怕，酒店大厨在傍会教你做出成品。

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楼主 10楼 2014-12-03 06:27

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档主在等你报名。 不会做不怕，酒店大厨在傍会教你做出成品。

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楼主 11楼 2014-12-03 06:41

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档主在等你报名。
不会做不怕，酒店大厨在傍会教你做出成品。

活动内容：
15：30网友签到并换装、洗手。
15：50 主持人介绍活动流程，介绍厨师以及新自助餐的特色，宣布活动开始。
16：00 网友分成ABC三组，每组3人。
       A组任务：马卡龙注心、炒冰淇淋、切披萨以及派送。
       B 组任务：切三文鱼、制作寿司手卷，海鲜池摆档
       C 组任务：现煮活虾，煎牛扒，现卷片皮鸭。
       每组成员自行分配任务。厨师将依次介绍各档口经营方式，网友则在规定时间内完成任务，体验活动分3组依次进行。
17：10厨师点评，小组之间品尝各自的作品。
17：30 活动结束，自助餐营业时段开始后网友便自由享用新自助餐。

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楼主 12楼 2014-12-03 06:42

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档主在等你报名。 不会做不怕，酒店大厨在傍会教你做出成品。

活动费用：免费 。
活动人数：9人参加。

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楼主 13楼 2014-12-03 06:43

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档主在等你报名。
不会做不怕，酒店大厨在傍会教你做出成品。

报名方法：1、登陆账号在本帖回复
                   2、加入美食群，群号30949551  ，找群管理员二同确认回帖的楼层，等候二同电话通知。
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                   在本帖跟帖报名(这个很重要，每个365网名对应一个名额，还没ID的赶快注册，必须在本帖回帖才允许报名)，加入2000会员的吃货大本营，群号30949551  ，入群时注明北海365网。